ΣΥΝΤΑΓΗ : ΜΕΛΟΜΑΚΆΡΟΝΑ

(68 τεμ  με ζύμη των 35 γρ.)Υλικά για την ζύμη 1 κιλό αλεύρι 200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό300 γρ. χυμό πορτοκαλιού300 γρ. Ηλιελαιο180 γρ. ελαιόλαδο50 γρ. Νερό 60 γρ. άχνη ζάχαρη1 κ.γ.  γαρίφαλο σκόνη 2. κ.γ. κανέλα σκόνη Λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο1 κ.γ. μαγειρική σόδαΞύσμα 2 πορτοκαλιών Για την ολοκλήρωση ανακατεύουμε...

Περισσότερα »

ΣΥΝΤΑΓΗ : ΓΛΥΚΟ ΤΑΨΙΟΥ ΜΕ ΣΑΒΟΥΑΓΙΆΡ

Υλικά1 πακέτο σαβουαγιάρ1,2 L Γάλα* Φρέσκο1 L Κρέμα Γάλακτος* Φυτική για γλυκά1 Ζαχαρούχο Γάλα* 300gr   Ζάχαρη 6 κρόκους Αυγών 4 Βανίλιες100 gr Βούτυρο100.gr Κορν ΦλάουρΞύσμα από ένα πορτοκάλι λεμόνι. Εκτέλεση1.Αφήνουμε στην άκρη 200 γραμμάρια γάλα γιατί θα τα χρειαστούμε στα σαβουαγιάρ αργότερα. 2.Σε ένα μικρό...

Περισσότερα »

ΣΥΝΤΑΓΗ : ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ

(60τεμ  με ζύμη των 30 γρ.)Υλικά 900 gr. Αλεύρι Γ.Ο.Χ.500.gr  Βούτυρο300 gr  Ζάχαρη Άχνη200.gr. Αμύγδαλα καθαρισμένα5 κ.σ.  Ούζο5 κ.σ.  Ανθόνερο και λίγο για το ψεκασμα των κουραμπιέδων 2 Βανίλιες1/2 κ.γλ. Μπεικιν Παουντερ ΕκτέλεσηΠριν ξεκινήσουμε την διαδικασία θα πρέπει να έχουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία...

Περισσότερα »

ΣΥΝΤΑΓΗ : ΝΕΡΑΤΖΑΚΙ ΠΡΑΣΙΝΟ ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ

Υλικά1,6 kg Νερατζάκι πράσινο 2    kg Ζάχαρη 1 Λεμόνι 1 Ξύλο κανέλας 2 Βανιλιες Αλάτι ΕκτέλεσηΤο πρώτο που πρέπει να κάνουμε είναι να επιλέξουμε τα νερατζάκια, όσο πιο μικρά τόσο καλύτερα!!! Δεν θα σας πω ποια εποχή θα φτιάξετε το νερατζάκι γιατί από περιοχή σε περιοχή στην Ελλάδα διαφέρει η άνθηση...

Περισσότερα »

ΣΥΝΤΑΓΗ : ΡΕΒΥΘΙΑ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ

 Υλικά500 gr Ρεβίθια 3 Πιπεριές Πράσινες 3 Πιπεριές Κόκκινες 2 Μεγάλες ώριμες Ντομάτες 1 Μεγάλο Κρεμμύδι 3-4 Φρέσκα Κρεμμυδάκια 3-4 Καρότα ½ ματσάκι Μαϊντανό 1,5  κ.γλ. Αλάτι½ κ. γλ. Κύμινο ½ κ. γλ. Πιπέρι 1  κ. γλ. Ρίγανη 1 φλ. καφέ χυμό Λεμονιού Ελαιόλαδο ΕκτέλεσηΗ...

Περισσότερα »

ΣΥΝΤΑΓΗ : ΓΛΥΚΟ ΨΥΓΕΙΟΥ ΚΟΡΜΟΣ ΜΕ ΒΡΩΜΗ

 Υλικά400 ml γάλα 180 γραμμάρια κουβερτούρα με 70% 270 γρ. βρώμη160 γρ. Σταφιδες Προαιρετικά ξηροί καρποίΕκτέλεση Παίρνουμε μία μέτρια κατσαρόλα, ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας νερό μέσα και τη βάζουμε πάνω στη φωτιά. (Το νεράκι το βάζουμε για να μην κολλήσει το γάλα στον πάτο της κατσαρόλας) Προσθέτουμε τα...

Περισσότερα »

ΣΥΝΤΑΓΗ : ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΤΟΝΟ

Υλικά500γρ. Ζυμαρικά βίδες2 κονσέρβες πικαντικου τόνου 195γρ. 3-4 πράσινα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα3-4 φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα⅓ από ένα ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένοΑλάτι πιπέριΕκτέλεσηΒήμα 1ονΜέσα σε μία κατσαρόλα βάζουμε νερό και αλάτι (για μισό κιλό ζυμαρικά δύο κουταλάκια του γλυκού) και όταν πάρει βράση,  προσθέτουμε μέσα τα...

Περισσότερα »

ΠΑΤΑΤΕΣ BABY ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

 Απο τη φιλη μου Ρηνούλα Υλικά1  kg Πατάτες baby2  Μεγαλα Λουκάνικα Χωριάτικα 2. Λεμόνια ½ φλ. τσ. Ελαιόλαδο 1  κ.σ. Μουστάρδα απαλή Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη ΕκτέλεσηΠλένουμε τις πατατουλες και τις καθαρίζουμε με ένα σφουγγάρι ώστε να αφαιρέσουμε οποιαδήποτε βρωμιά έχουν. Τις τοποθετούμε...

Περισσότερα »