ΣΥΝΤΑΓΗ : ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ

Υλικά για δύο τσουρέκια  1 Κιλό Αλεύρι ΓΟΧ 3 φακ. Ξηρή Μαγιά 300 γραμμάρια ζάχαρη  200 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 5 αυγά (55-65γρ) Ξύσμα από 1 μεγάλο πορτοκάλι 2 βανίλιες 1 κ.γλ.γεμάτο Μαχλέπι ½ κ.γλ. Μαστίχα  ¾ ποτήρι νερό χλιαρό  ¾ φλ.τσ. Γάλα  1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού αλάτι  Εκτέλεση  Κοσκινίζουμε...

Περισσότερα »

ΣΥΝΤΑΓΗ : ΛΑΓΑΝΑ

Υλικά (για δύο μεγάλες Λαγάνες)1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο2 φακελάκια ξηρή μαγιά½ φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο1 κ.γλ. αλάτι½ κ.γλ. ζάχαρη1 κ.σ. ξύδιΛίγο σουσάμι600 γρ. Περίπου χλιαρό νερόΕκτέλεσηΖεσταίνουμε το νερό αλλά χωρίς να κάψει. Μέσα σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετούμε την ξηρή μαγιά, τη ζάχαρη και λίγο χλιαρό νερό. Ανακατεύουμε...

Περισσότερα »