ΣΥΝΤΑΓΗ : ΚΡΕΜΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ή ΠΑΤΙΣΣΕΡΙ

Υλικά Για την Κρέμα Ζαχαροπλαστικής ή Πατισσερί 1200 λιτρα γαλα 4 Αυγά 120 γρ. Αλεύρι 100 γρ. Ζάχαρη 1 κ.γ. Μπεικιν Παουντερ 3 Βανίλιας 2 κ.σ. Κορνφλαουρ Εκτέλεση Βάζουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα να ζεσταθεί ενώ σε ένα άλλο σκεύος χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη προσθέτοντας σιγά - σιγά όλα  τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να...

Περισσότερα »

ΣΥΝΤΑΓΗ : ΚΟΡΜΟΣ

Υλικά για το παντεσπάνι 6 Αυγα 170 γρ. Αλεύρι 100 γρ. Ζάχαρη 50 γρ. Βούτυρο ( & λίγο ακόμα για το βουτύρωμα του ταψιού) 2 βανιλίες 1 κ.γ. Μπεικιν Παουντερ 3-4 κ.σ. Κακάο αν θέλουμε να κάνουμε σκούρο παντεσπάνι . Υλικά Για το σιρόπι 1 κ.τσ. Ζάχαρη 1 κ.τσ. Νερό 1 Βανίλια ½ Λεμόνι Εκτέλεση (Παντεσπάνι) Αναβουμε...

Περισσότερα »