Αν θέλουμε γενικά να κρατήσουμε τα γλυκά του κουταλιού, για πολύ καιρό εκτός ψυγείου (2-3 χρόνια ίσως και περισσότερο ) τότε θα πρέπει να κονσερβοποιησουμε τα βάζα μας. Αυτό μπορούμε να το κάνουμε με τρις τρόπους:
Τοποθετούμε τα βαζα μας, μέσα σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτουμε αρκετό νερό από τη βρύση...
