Υλικά
1 kg Πατάτες baby
2 Μεγαλα Λουκάνικα Χωριάτικα
2. Λεμόνια
½ φλ. τσ. Ελαιόλαδο
1 κ.σ. Μουστάρδα απαλή
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
Εκτέλεση
Πλένουμε τις πατατουλες και τις καθαρίζουμε με ένα σφουγγάρι ώστε να αφαιρέσουμε οποιαδήποτε βρωμιά έχουν.
Τις τοποθετούμε μέσα σε μία κατσαρόλα με νερό και τις βάζουμε να βράσουν για λίγο, να μαλακώσουν οχι ομως πολυ αλλα μέχρι να τρυπιούνται.
Αφαιρούμε με Τρυπητή κουτάλα τις πατάτες και τις τοποθετούμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί.
Παίρνουμε ένα ταψί τοποθετούμε επάνω αντικολλητικό χαρτί. Με ένα πινέλο αλείφουμε λίγο ελαιόλαδο.
Τοποθετούμε τις πατάτες και μία δίπλα στην άλλη με λίγη απόσταση.
Με το εργαλείο που κάνουμε πουρέ πιέζουμε (ή με ένα πιρούνι) τις πατατούλες μία-μία ώστε να σπάσουν πάνω στο χαρτί χωρίς όμως να της λιώσουμε.
Παίρνουμε το λουκάνικο και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια μήκους περίπου 10 εκατοστών. Το χαράζουμε σε 1-2 σημεία και τα τοποθετούμε ανάμεσα στις πατατούλες.
Παίρνουμε ενα μικρό μπολ και ρίχνουμε μέσα, το ελαιόλαδο που έχουμε αφήσει στην άκρη, μία κουταλιά της σούπας απαλή μουστάρδα, το χυμό από τα δύο λεμόνια, 1 κουταλάκι του γλυκού Ρίγανη, Αλάτι και Πιπέρι. Με ένα πιρούνι ή με το σύρμα ανακατεύουμε καλά, ώστε να ενωθούν τα υλικά και να γίνει μία σως.
Με ένα κουτάλι περιχύνουμε με την σως μας, μία-μία τις πατατούλες και αφού τελειώσουμε, τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 C για 15 λεπτά περίπου.
Μέχρι να ξεροψηθούν αφαιρούμε από το φούρνο και σερβίρουμε.
Καλή Επιτυχία !
Σίσσυ Μ.
