Υλικά για 3-4 βάζα των 750 γρ
1 κιλό κολοκύθα τριμμένη στο τρίφτη
3 μεγάλα καρότα στον τρίφτη
750 γρ Ζάχαρη
½ κ.γ. γαρίφαλο άτριφτο
3 Ξύλα κανέλας
½ από ένα καρπό μοσχοκάρυδο
¼ Αλάτι
¼ κ.γ. πιπέρι
½ κ.γ. Κουρκουμά
1 κ.γ. λεμόνι
Εκτέλεση
Τρίβουμε την κολοκύθα στον τρίφτη και τα καρότα. Τα
τοποθετούμε με σε μία κατσαρόλα μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε
καλά. ...
