Ξέρετε γιατί τα κράκερ έχουν τρύπες;

Ευαγγελία Αναστασάκη

Όλα τα κράκερ που κυκλοφορούν στο εμπόριο, ακόμη και τα χειροποίητα, έχουν τρύπες! Σκεφτήκατε, μήπως, ποτέ γιατί συμβαίνει αυτό; Είναι μια «κατασκευαστική ανωμαλία» ή κάποιο… κουσούρι; 

Oι τρύπες στα κράκερ είναι εκεί για κάποιο λόγο και σίγουρα δεν είναι τυχαίες! Στην πραγματικότητα, συντελούν στο σωστό ψήσιμο των κράκερ και χωρίς αυτές τα εν λόγω τραγανά μπισκότα δεν θα είχαν ούτε τη γεύση αλλά ούτε και την εμφάνιση που έχουν.

Τα πράγματα έχουν ως εξής: Αυτές οι μικρές τρύπες επιτρέπουν στον ατμό να διαφύγει από τη ζύμη κατά τη διάρκεια του ψησίματος, με αποτέλεσμα τα κράκερ να παραμένουν λεπτά και τραγανά και να μην φουσκώνουν όπως τα μπισκότα. Η διαδικασία είναι απλή και εύκολη: Η ζύμη πλάθεται σε λεπτό πάχος και στη συνέχεια με ένα ειδικό εργαλείο σχηματίζονται στην επιφάνειά της διάσπαρτες τρύπες, σε αριθμό και θέσεις συγκεκριμένες, ανάλογα με το μέγεθος που επιθυμεί ο κατασκευαστής να δώσει στα κράκερ.

Αν οι τρύπες είναι πολύ κοντά η μία στην άλλη, τότε το κράκερ θα γίνει πολύ ξηρό και σκληρό, ενώ αν είναι πολύ μακριά μεταξύ τους θα προκύψουν προϊόντα με φουσκάλες (όπως τα γνωστά cream κράκερ). Οι τρύπες, λοιπόν, είναι αυτές που διαφοροποιούν τα κράκερ από τα μπισκότα. Γιατί τα μπισκότα πρέπει να φουσκώσουν, ενώ τα κράκερ πρέπει να ψηθούν και να παραμείνουν λεπτά και τραγανά.

Πηγή :perierga

Περισσότερα »

Ο ΟΗΕ εγκρίνει το σχέδιο προστασίας από αστεροειδή

Επί του παρόντος ο Οργανισμός Ηνωμένων Εθνών αναπτύσσει ένα νέο πρόγραμμα για την πρόληψη σύγκρουσης των αστεροειδών με τον πλανήτη μας. 

© Φωτογραφία: «Vesti.Ru»

Το σχέδιο ονομάστηκε «Διεθνής ομάδα προειδοποίησης της απειλής αστεροειδών» (International Asteroid Warning Group).

Ειδικοί από τις χώρες του ΟΗΕ θα ανταλλάσουν συνεχώς τα υπάρχοντα σε αυτούς στοιχεία σχετικά με επικίνδυνες διαστημικές «πέτρες» και θα συντονίζουν μεταξύ τους τα σχέδια αποφυγής μιας πραγματικής απειλής για τη Γη. Θα συντονίζει την αποστολή η Επιτροπή του ΟΗΕ για την ειρηνική χρήση του διαστήματος.
 
Διαβάστε ολόκληρο το κείμενο:greek.ruvr.ru

Περισσότερα »

Για την τεμπελιά φταίει το DNA

Καναδοί ερευνητές ανακάλυψαν γονίδια τα οποία είναι υπεύθυνα για την έλλειψη άσκησης.

Εάν γυμνάζεστε μόνο στον καναπέ πατώντας τα κουμπιά στο χειριστήριο της τηλεόρασης, τότε ίσως δεν φταίτε εσείς αλλά το DNA σας. Την επίσημη και επιστημονικώς βασιζόμενη αυτή δικαιολογία στους απανταχού …τεμπέληδες προσφέρει μια νέα μελέτη ειδικών του Πανεπιστημίου Μακ Μάστερ στον Καναδά η οποία δημοσιεύεται στην επιθεώρηση «Proceedings of the National Academy of Sciences».
Οι ερευνητές κατέληξαν στα συμπεράσματά τους μετά από πειράματα σε ποντίκια στους μυς των οποίων αποσιώπησαν δύο γονίδια καίριας σημασίας για την άσκηση. Είδαν ότι τα πειραματόζωα στα οποία είχε γίνει παρέμβαση δεν είχαν τις ίδιες επιδόσεις στη …γυμναστική με τα υπόλοιπα συνομήλικά τους ζώα.

Το ένζυμο της γυμναστικής
Τα γονίδια που αποσιώπησαν οι ειδικοί ελέγχουν ένα ένζυμο που ονομάζεται AMPK (AMP-activated protein kinase) και ενεργοποιείται όταν γυμναζόμαστε.
Όπως εξήγησε ο επικεφαλής της μελέτης, αναπληρωτής καθηγητής Ιατρικής Γκρέγκορι Στάινμπεργκ «τα ποντίκια λατρεύουν το τρέξιμο. Μετά την παρέμβασή μας στα γονίδια των μυών τους, ενώ τα φυσιολογικά πειραματόζωα ήταν σε θέση να τρέχουν για πολλή ώρα, εκείνα που εμφάνιζαν έλλειψη των γονιδίων διένυαν πολύ μικρότερες αποστάσεις. Μέσα σε δευτερόλεπτα ήμασταν σε θέση να γνωρίζουμε ποια ποντίκια φέρουν τα γονίδια ΑΜΡΚ και ποια όχι».

Μείωση των μιτοχονδρίων
Αναλύσεις έδειξαν ότι τα ζώα που παρουσίαζαν έλλειψη των γονιδίων ΑΜΡΚ εμφάνιζαν χαμηλότερα επίπεδα μιτοχονδρίων (πρόκειται για τα «εργοστάσια» παραγωγής ενέργειας των κυττάρων). Παράλληλα οι μύες τους είχαν μειωμένη ικανότητα αξιοποίησης της γλυκόζης κατά την άσκηση.

«Αποσιωπώντας τα γονίδια ΑΜΡΚ ανακαλύψαμε ότι αποτελούν τους ρυθμιστές – «κλειδιά» των μιτοχονδρίων. Όταν ασκούμαστε αυξάνεται η παραγωγή μιτοχονδρίων στους μυς ενώ αντιθέτως όταν δεν είμαστε δραστήριοι ο αριθμός των μιτοχονδρίων μας μειώνεται» είπε ο καθηγητής Στάινμπεργκ και προσέθεσε ότι η έλλειψη άσκησης δημιουργεί έναν φαύλο κύκλο. «Ο αριθμός των μιτοχονδρίων στους μυς πέφτει και το γεγονός αυτό με τη σειρά του καθιστά δύσκολο το να ξεκινήσει κάποιος άσκηση».

Σύμφωνα με τον καθηγητή τα νέα ευρήματα είναι σημαντικά ιδιαιτέρως σε ό,τι αφορά άτομα για τα οποία η άσκηση είναι δύσκολη, όπως οι παχύσαρκοι, οι ασθενείς με άσθμα καθώς και όσοι παρουσιάζουν σοβαρά κινητικά προβλήματα. 

Πηγή : perierga

Περισσότερα »

Σαν Σήμερα 1 Νοεμβρίου (video)

ΔΕΙΤΕ ΤΟ VIDEO :

Περισσότερα »

Ραγδαίες εξελίξεις: Παραίτηση Βενιζέλου από ΠΑΣΟΚ

Τι συμβαίνει με τον Ευάγγελο Βενιζελο και την παραίτηση του από το ΠΑΣΟΚ; Ραγδαίες εξελίξεις μετά την επιβεβαιωμένη δημοσκοπική καθίζηση του ΠΑΣΟΚ.

«Ο Βαγγέλης δεν μπορεί να αντέξει την ιδέα ότι το ΠΑΣΟΚ, κάτω από την ηγεσία του, θα πάρει εξευτελιστικά ποσοστά στις ευρωεκλογές και θα κινδυνεύσει να μην εκλέξει ευρωβουλευτή». Η φράση αυτή αποδίδεται από την εφημερίδα NEWSBOMB σε στενό συνεργάτη του Προέδρου του ΠΑΣΟΚ, που έχει αντιληφθεί εδώ και καιρό την κακή διάθεση του κ. Ευάγγελου Βενιζέλου.

Τα δημοσκοπικά ευρήματα δεν αφήνουν το παραμικρό περιθώριο αισιοδοξίας, παρά τις «ενέσεις», που γίνονται από συγκεκριμένα κέντρα για να διατηρηθεί η κυβερνητική σταθερότητα.

Η τάση δείχνει περαιτέρω αποσυσπείρωση του ΠΑΣΟΚ, που μπορεί να επιταχυνθεί το επόμενο διάστημα με δεδομένη και την επιδείνωση των οικονομικών και κοινωνικών συνθηκών.
Σύμφωνα με πληροφορίες, ο κ. Ευάγγελος Βενιζέλος είναι απογοητευμένος από τις εξελίξεις. Διαπιστώνει ότι το ΠΑΣΟΚ δεν έχει ελπίδες ανάκαμψης και ότι ο ίδιος υπονομεύεται τόσο από τον κ. Γιώργο Παπανδρέου και στελέχη του ιστορικού ΠΑΣΟΚ όσο και από τον κ. Κώστα Σημίτη. 

Έχει επίσης διαπιστώσει ότι ηγείται μιας κοινοβουλευτικής ομάδας, της οποίας το 1/3 κινείται αυτόνομα χωρίς να τον υπολογίζει. Υπάρχουν βουλευτές που έχουν προσωπικές στρατηγικές και δεν είναι διατεθειμένοι να στηρίξουν κυβερνητικές επιλογές, που έχουν συμφωνηθεί από τους κ.κ. Σαμαρά και Βενιζέλο. 

Βλέπει επίσης ότι ο κ. Αλέξης Τσίπρας τον έχει στοχοποιήσει για την υπόθεση των υποβρυχίων και ότι ο Σύριζα είναι αποφασισμένος να «σηκώσει» το θέμα όλο το προσεχές χρονικό διάστημα. 

Την οριστικοποίηση των αποφάσεων του Προέδρου του ΠΑΣΟΚ Ευάγγελου Βενιζέλου, επιτάχυνε η άρνηση του κ. Φώτη Κουβέλη να ανταποκριθεί στο κάλεσμα συνεργασίας που του απηύθυνε.
Σύμφωνα με έγκυρες πληροφορίες, ο κ. Βενιζέλος δεν είναι διατεθειμένος να υποστεί έναν πολιτικό εξευτελισμό οδηγώντας το ΠΑΣΟΚ στις ευρωεκλογές. Γνωρίζει ότι σε μία τέτοια περίπτωση, θα φορτωθεί, εξ ολοκλήρου,τις ευθύνες για την εκλογική συρρίκνωση του ΠΑΣΟΚ και την εξαφάνισή του από τον πολιτικό χάρτη, κάτι που δεν το επιθυμεί σε καμία περίπτωση.
Πώς προετοιμάζει την «ηρωϊκή έξοδο» 

Στις αρχές του 2014, εφόσον δεν υπάρξει κάποιο θαύμα που να συνιστά θεαματική βελτίωση των πολιτικών συνθηκών αλλά και της εικόνας του ΠΑΣΟΚ, ο κ. Βενιζέλος σκοπεύει, να προχωρήσει σε μία θεαματική κίνηση. Αυτό εκτιμούν οι δικοί του συνεργάτες στη Χαριλάου Τρικούπη, μιλώντας με δημοσιογράφους.
Λένε ότι θα υποβάλλει την παραίτησή του από την ηγεσία του ΠΑΣΟΚ, ανοίγοντας τη διαδικασία για τη δημιουργία ενός ιδρυτικού συνεδρίου για τη δημιουργία μίας νέας μεγάλης κεντροαριστερής παράταξης. Θα καταστήσει μάλιστα σαφές ότι ο ίδιος δεν πρόκειται να είναι υποψήφιος για την ηγεσία αυτής της νέας παράταξης. 

Με τον τρόπο αυτό θεωρεί ότι θα αναγνωριστεί η προσφορά του από το σύνολο της Κεντροαριστεράς και θα του πιστωθεί πολιτική γενναιότητα και ανιδιοτέλεια.
Δεν έχει αποσαφηνιστεί ακόμα, αν η κίνηση αυτή του κ. Βενιζέλου θα σημαίνει και την αυτοδιάλυση του ΠΑΣΟΚ αλλά όπως όλα δείχνουν αυτό είναι το λιγότερο που απασχολεί, τώρα, τον κ. Βενιζέλο. 

Η υστεροφημία του, η ρεαλιστική ανάλυση της πραγματικότητας αλλά και ο απεγκλωβισμός του από μία καταστροφική και αδιέξοδη πορεία, ήταν τα κριτήρια με τα οποία ο κ. Βενιζέλος πήρε τις αποφάσεις του. Και φυσικά, αυτό δεν σημαίνει ότι ο σημερινός πρόεδρος του ΠΑΣΟΚ αποχωρεί από την πολιτική. Κάθε άλλο. Θα είναι ενεργός πολιτικά, επιλέγοντας ο ίδιος το ρόλο που του ταιριάζει.
Εκτιμά ότι μετά από αυτή την εξέλιξη θα είναι απελευθερωμένος πολιτικά, θα μπορεί να αποτελέσει γέφυρα και συνδετικό κρίκο των αστικών δυνάμεων της χώρας που θα σταθούν απέναντι στο λαϊκισμό του ΣΥΡΙΖΑ.

Πηγή: fimes

Περισσότερα »

H Keyara και το... βελονάκι της

 

Συμβαίνουν αυτά όταν φοράς ένα μαγιό πλεγμένο με το βελονάκι, όπως αυτό που επέλεξε η εικονιζόμενη Keyara: μπαίνει στο πλύσιμο. Έτσι μετά βίας καλύπτει αυτά τα οποία φτιάχτηκε για να καλύπτει και ο φωτογραφικός φακός βρίσκει ευκαιρία να αιχμαλωτίσει την εντυπωσιακή παρουσία.
Η ηθοποιός και τραγουδίστρια Keyara φωτογραφήθηκε στο Malibu...

















 

Ολόκληρο το κείμενο newsbeast

Περισσότερα »

Η Ουκρανή Tetyana Veryovkina είναι ένα όνομα που δεν θα ξεχάσετε ποτέ!

Στα σχετικά άγνωστα αλλά πολύ κρίμα που είναι ακόμα άγνωστα μοντέλα του πλανήτη, η Tetyana Veryovkina έρχεται ολοταχώς για να αποδείξει ότι έχει όλα τα προσόντα να γίνει ταχύτατα top model!

Δυστυχώς, δεν ξέρουμε ακόμα και πολλά για την εκπληκτική ανατολικοευρωπαία καλλονή, παρά μόνο πως τα εσώρουχα έχουν φτιαχτεί για να αγκαλιάζουν αυτό το σώμα!

Οι δουλειές που έχει κάνει για λογαριασμό της Kinga Lingerie το φανερώνουν αυτό περίτρανα, όπως θα δείτε εξάλλου άμεσα. 

 


 









 

























 

Πηγή  newsbeast

Περισσότερα »