Μίνι κέικ με φραουλένια γέμιση!

ΥΛΙΚΑ
 
- 150 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη
- 2 αυγά
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 2 φλ. τσαγιού αλεύρι (που φουσκώνει μόνο του)
- 1 κ. γλ. βανίλια
- Μαρμελάδα φράουλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη κι έπειτα προσθέτουμε τα αυγά και το γάλα. Αφού χτυπηθούν καλά ρίχνουμε το αλεύρι και τη βανίλια. 

Μοιράζουμε το μίγμα μας στα μικρά φορμάκια μέχρι τη μέση, έπειτα ρίχνουμε από μια κουταλιά μαρμελάδα φράουλα και ξαναρίχνουμε ζύμη μέχρι πάνω. Ψήνουμε σε μεσαία θερμοκρασία για 45 λεπτά περίπου!