Γ' Χαιρετισμοί Ακάθιστος Ύμνος

 Γ' Χαιρετισμοί  Ακάθιστος Ύμνος 

Τις πρώτες 5 εβδομάδες της Μεγάλης Σαρακοστής η Ορθόδοξη Εκκλησία μας, ψάλλει τους Χαιρετισμούς δηλαδη τον Ακάθιστο Υμνο κάθε Παρασκευή βράδυ.

Έτσι χωρίζουμε τους Χαιρετισμούς σε 4 κομμάτια, τα οποία λέγονται 

«4 στάσεις» και λέμε από ένα κομάτι κάθε Παρασκευή των χαιρετισμών, 

ενώ την 5η Παρασκευή λέγεται ολόκληρο το έργο.

Το έργο 

Ο  Ακάθιστος Ύμνος   είναι ένα μεγάλο και σπουδαίο ποίημα, γραμμένο πιθανότατα από τον Άγιο Ρωμανό τον Μελωδό, τον 6ο αιώνα μ.Χ., που μιλάει στην Παναγία και της λέει επαίνους, ευχαριστίες και προσευχές.

Ονο7ο αιώνα, όταν ο λαός της Κωνσταντινούπολης σώθηκε από την επίθεση των Αβάρων μετά από παρέμβαση της Παναγίας, όλοι έψαλλαν στην Αγία Σοφία τον Ακάθιστο

Ύμνο όρθιοι (από εκεί και το όνομά του) και τότε μάλλον γράφτηκε το πασίγνωστο αρχικό τροπάριο «Τη Υπερμάχω Στρατηγώ».

Περισσότερα »

ΣΥΝΤΑΓΗ: “ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΗ ΒΑΝΙΛΙΑ” ή φυσικό αρωματικό για γλυκά και Σαλάτες!

Σε όλα τα γλυκά μας χρησιμοποιούμε συνήθως βανίλια για να τα αρωματίσουμε.

Το άρωμα της βανίλιας είναι εξαίσιο. Όμως εκτός από αυτό τι άλλο θα μπορούσαμε να χρησιμοποιήσουμε, για να αρωματίσουμε τα γλυκά μας?

Ένας από τους καλύτερους τρόπους, είναι να φυλάμε το ξύσμα του λεμονιού, του πορτοκαλιού,  ακόμα και του Νερατζιού,  όταν φτιάχνουμε γλυκά του κουταλιού!!!

Κάθε φορά που φτιάχνω ένα γλυκό του κουταλιού, δεν πετάω το ξύσμα, το φυλάω μέσα σ' ένα βάζο, πρόσθετω ηλιέλαιο (επειδή το συγκεκριμένο λάδι δεν παγώνει στο ψυγείο) Φυσικά μέχρι να γεμίσει όλο το βάζο και το βάζω στο ψυγείο.

Με αυτό τον τρόπο και έχω  πάντα και για μεγάλο διάστημα ένα εναλλακτικό αρωματικό, για τα γλυκά και τις σαλάτες μου, χωρίς ιδιαίτερο κόπο!!!

Δοκιμάστε το στο κέικ σας αντί για βανίλια,  βάζοντας δύο τρια κουταλάκια του γλυκού μέσα στο μείγμα και στις σαλάτες σας, προσθέτοντας μία κουταλιά της σούπας μαζί με το ελαιόλαδο.

Μπορείτε ακόμα να το βάλετε και στην κοτόσουπα σας, στην οποία θα δώσει ένα ιδιαίτερο άρωμα!

Καλή επιτυχία !

Σίσυ  Μ.

Περισσότερα »

Ήξερες Ότι ......

Περισσότερα »

ΣΥΝΤΑΓΗ : ΚΡΕΜΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ή ΠΑΤΙΣΣΕΡΙ

Υλικά Για την Κρέμα Ζαχαροπλαστικής ή Πατισσερί

1200 λιτρα γαλα

4 Αυγά

120 γρ. Αλεύρι

100 γρ. Ζάχαρη

1 κ.γ. Μπεικιν Παουντερ

3 Βανίλιας

2 κ.σ. Κορνφλαουρ

Εκτέλεση

Βάζουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα να ζεσταθεί ενώ σε ένα άλλο σκεύος χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη προσθέτοντας σιγά - σιγά όλα  τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να ενοποιηθούν.

 Τοτε τα προσθέτουμε μέσα στο γάλα και ανακατεύουμε συνεχώς για να μην μας κολλήσει. 

Μόλις βράσει η κρέμα την κατεβάζουμε, από την φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει. 

Αυτή είναι η παλιά κλασική συνταγή της κρέμας Ζαχαροπλαστικής!

Αν θέλουμε σε αυτή τη βάση μπορούμε να πρισθέσουμε κακάο ή σοκολάτα ή τριμμα πορτοκαλιού ή λεμονιού ώστε να έχουμε την γεύση που επιθυμούμε!

Ιδανική για Σου η τούρτες!

Αν την θέλουμε πιο αφράτη μπορουμε να πάρουμε μια morfat ( ή όποια αλλη κρέμα γάλακτος θέλουμε στην οποία ομως θα προσθέσουμε ζάχαρη αχνη)  να την χτυπησουμε στο μιξερ ωστε να γίνει σαντιγύ και να την προσθέσουμε στην Κρύα κρέμα ζαχαροπλαστικης ανακατευοντας ομως ελαφρά με μια κουτάλα!

Η ποσότητα ζάχαρης είναι πάντα θέμα προσωπικού γούστου, για το λόγο αυτό καλό είναι να δοκιμάζουμε με μικρες ποσοτητες ώστε να μπορούμε να προσθέσουμε, διότι να αφαιρέσουμε.. ... είναι  αδύνατον! !!!!

Καλή Επιτυχία!

Σίσυ  Μ.

Περισσότερα »

ΣΥΝΤΑΓΗ : ΚΟΡΜΟΣ

Υλικά για το παντεσπάνι

6 Αυγα

170 γρ. Αλεύρι

100 γρ. Ζάχαρη

50 γρ. Βούτυρο ( & λίγο ακόμα για το βουτύρωμα του ταψιού)

2 βανιλίες

1 κ.γ. Μπεικιν Παουντερ

3-4 κ.σ. Κακάο αν θέλουμε να κάνουμε σκούρο παντεσπάνι

.

Υλικά Για το σιρόπι

1 κ.τσ. Ζάχαρη

1 κ.τσ. Νερό

1 Βανίλια

½ Λεμόνι

Εκτέλεση (Παντεσπάνι)

Αναβουμε το φουρνο στους 180 C πανω κατω στις αντιστασεις. Βουτυρώνουμε ενα αντικολλητικό χαρτί για το ταψί του φουρνου (αυτό για τις πίτες) και το αφήνουμε στην άκρη.

Στο μπολ του μπλεντερ βάζουμε ολα υλικά για το παντεσπάνι και τα χτυπάμε για 3-4 λεπτά.

Ρίχνουμε το μείγμα στο βουτυρωμένο ταψί να καλυψουμε όλο το ταψί ώστε να γίνει πολύ λεπτό το παντεσπάνι μας  και το ψήνουμε περίπου  10-12 λεπτά αναλογα με το φουρνο. Μπορούμε  να ελεγξουμε το παντεσπάνι μας,  με την μύτη ενός μαχαιριού το τρυπάμε και αν το μαχαίρι  μας βγει καθαρό τότε  έχει  ψηθεί και το βγάζουμε από  το φούρνο. Το αφήνουμε πεντε λεπτα να κρυωσει λιγο και το περιχύνουμε με το ζεστό σιρόπι.

Εκτέλεση (Σιρόπι)

Όση ώρα ψήνεται το παντεσπάνι μας, σε ένα κατσαρολάκι  βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι και τα βράζουμε για 4-5 λεπτά μαζι με την φλούδα απο το λεμόνι, ωστε να αποκτησει ωραίο άρωμα. Προσθέτουμε και

μια κουταλια χυμό λεμόνι και  βράζουμε το διροπι μας για 3-4 λρπτά.

Αφαιρούμε στο τέλος τις φλούδες λεμονιού και περιχυνουμε με συτό το παντεσπανι μας ξαι το αφήνουμε να κρυώσει.

Υλικά Για την Κρέμα Ζαχαροπλαστικής ή Πατισσερί

1200 λιτρα γαλα

4 Αυγά

120 γρ. Αλεύρι

100 γρ. Ζάχαρη

1 κ.γ. Μπεικιν Παουντερ

3 Βανίλιας

2 κ.σ. Κορνφλαουρ

Εκτέλεση

Βάζουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα να ζεσταθεί και σε ένα άλλο σκεύος χτυπάμε όλα τα άλλα υλικά μαζί ώστε να ενοποιηθούν Τα προσθέτουμε μέσα στο γάλα και ανακατεύουμε συνεχώς να μην μας κολλήσει. Μόλις βράσει η κρέμα την κατεβάζουμε, από την φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει. Στη συνέχεια  και την απλώνουμε στο παντεσπάνι μας και προσθέτουμε πάνω Μαρμελάδα της αρεσκείας μας ή γλυκό του κουταλιού και τυλιγουμε με το αντικολλητικό χαρτί για να φτιάξουμε το ρολό μας. Σφίγγουμε το ρολό στις άκρες και το Βαζουμε στο ψυγείο και 4-5 ώρες αργότερα ειναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Καλή Επιτυχία!

Σίσυ  Μ.

ΥΓ: Αντί για πατισσερί μπορούμε  να βάλουμε και βουτυρόκρεμα.

Περισσότερα »

«Ας γελάσουμε και λιγάκι…. με ένα ανέκδοτο» !

Περισσότερα »

Γιορτάζουν σήμερα 10 Μαρτίου

ΚΟΡΔΑΤΟΣ, ΑΝΕΚΤΟΣ, ΠΑΥΛΟΣ, ΔΙΟΝΥΣΙΟΣ, ΚΥΠΡΙΑΝΟΣ, ΚΡΗΣΚΗΣ, ΑΝΑΣΤΑΣΙΑ, ΜΑΡΚΙΑΝΟΣ, ΑΓΑΘΩΝ, ΙΩΑΝΝΗΣ

Νηστεία - Επιτρέπεται το λάδι και ο οίνος

Ολόκληρο το εορτολόγιο για σήμερα

    Άγιοι Κοδράτος (1), Ανεκτός, Παύλος, Διονύσιος, Κυπριανός και Κρήσκης

    Οσία Αναστασία η Πατρικία

    Άγιος Μαρκιανός ο Μάρτυρας

    Όσιος Αγάθων

    Όσιος Ιωάννης εκ Γεωργίας

 (1) Οι Αγιοι Κοδράτος, Ανεκτός, Παύλος, Διονύσιος, Κυπριανός και Κρήσκης, έζησαν και μαρτύρησαν κατά πάσα πιθανότητα όταν αυτοκράτορας ήταν ο Δέκιος (249-251 μ.Χ.) ή Ουαλεριανός  (253-259 μ.Χ.) στην πόλη της Κορίνθου, όπου ηγεμόνας ήταν ο Ιάσων.  Ήταν φίλοι και μαθητές του Κορδάτου, όταν αυτός βρισκόταν σε ένας όρος στην περιοχή της Κορίνθου. Τον  Κορδάτο, η μητέρα του την εποχή των διγμών ήταν εγκυος στον Κορδάτο και για να γλυτώσει ανέβησε σε ένα όρος κοντά στην Κόρινθο όπου γέννησσε τον Κορδάτο. Δυστυχώς όμως πεθανε μετά από λίγο και άφησε τον Κορδάτο βρέφος. Ο Θεός όμως τον βοήθησε για να ζήσει όπου έπινε νερό της βροχής και ρίζες φυτών.  Μεγαώνοντας μεγάλωσε και η αγάπη του και η αφοσίωσή του στον Κύριο. Εκεί πάνω στο βουνό πήγαιναν πολλοί για να τον ακούσουν μεταξύ αυτών ήταν και οι  Ανεκτός, Παύλος, Διονύσιος, Κυπριανός και Κρήσκης όπου έγιναν και φίλοι.  Έτσι όταν ο ηγεμόνας Ιάσων διέταξε την σύλληψή τους (δεν βρήκε μόνο τον Διονύσιο )και αφού προσπάθησε να τους κάνει να θυσιάσουν στα είδωλα και διαπίστωσε ότι αυτό ήταν μάταιο, διέταξε τον σκληρό βασανισμό τους χαρίζοντάς τους τον άμάραντον στέφανον του μαρτυρίου. Ο Διονύσιος παρουσιάστηκε μόνος του ενώπιοσν του ηγεμόνα Ιάσωνα, ομολόγησε την πίστη του, συνελήφθη και βασανίστηκε με τον ίδιο τρόπο λίγο μετά αλλά είχα ακριβώς την ίδια  τύχη με τους άλλους φίλους του αποκτώντας έτσι και ο Διονύσιος τον αμάραντον στέφανον του μαρτυρίου.

 (2) Ο Άγιος Μιχαήλ ο Μαυροειδής (Παρισινός κώδικας)  ή Μαυρουδής, έζησε τον 16^ον μ.χ αιώνα στην Αδριανούπολη. Καταγόταν από πλούσια οικογένεια η οποία έδωσε στον Μιχαήλ πλούσια φιλολογική και θεολογική μόρφωση. Έτσι μεγαλώνοντας ο Μιχαήλ ήταν ένας επιφανής άρχοντας της Αδριανούπολης. Όμως φανατικοί Τούρκοι τον συκοφάντησαν στον δικαστή, ότι ενώ ασπάστηκε το Ισλάμ περιφρονούσε το Θεό τους.  Ο δικαστής τον κάλεσε μίλησε μαζί του και ο Μιχαήλ τον έπεισε ότι αυτό είναι μια κοινή συκοφαντία και ουδέποτε ασπάστηκε το Ισλάμ. Έτσι ο δικαστής τον άφησε ελεύθερο αλλά οι κατήγοροί του δεν σταμάτησαν εκεί, πήγαν στον Σουλτάνο και με ψεύδη έπεισαν τον Σουλτάνο και εξέδωσε μια εντολή, ή να επιστρέψει στο Ισλάμ ή να θανατωθεί δια της πυράς. Με αυτό το φιρμάνι στο χέρι οι κατήγοροι του, επέστρεψαν στην Αδριανούπολη, το πήγαν στον δικαστή και τον υποχρέωσαν να εκτελέσει την εντολή του Σουλτάνου. Ο δικαστής μη μπορώντας να αγνοήσει πλέον την εντολή αυτή κάλεσε και πάλι τον Μιχαήλ και του ζήτησε να ασπαστεί το Ισλάμ για να γλυτώσει τον θάνατο. Ο Μιχαήλ όμως αρνήθηκε και έτσι ο δικαστής διέταξε τον αποκεφαλισμό του στις 17 Φεβρουαρίου  προς το τέλος του 15^ου αιώνα πιθανόν το 1490 μ.Χ. Το τίμιο λείψανό του κάηκε στην πυρά έτσι έλαβε τον αμάραντο στέφανον του μαρτυρίου.

-Υπάρχει διχογνωμία σχετικά με τον βίο του Αγίου Μιχαήλ Μαυρουδή ή Μαυροειδή. Κατά μία εκδοχή είναι ο ίδιος Άγιος που εμφανίζεται να έχει γεννηθεί σε ένα χωριό των Αγράφων την Γράνιτσα όπου οι γονείς του φέρονται να είναι δύο ευσεβείς χριστιανοί ο Δημήτριος και η Στατήρα. Ως Μαυρουδής εμφανίζεται μετά τον θάνατο του πατέρα του στην Θεσσαλονίκη όπου έγινε αρτοποιός. Στην εκδοχή που ονομάζεται Μαυρουδής φαίνεται ότι προσπαθεί να προσηλυτίσει ένα τουρκόπουλο και έτσι οδηγείται στον δικαστή όπου αφού δεν απαρνείται την πίστη του στον Κύριοι, αποκεφαλίζεται και το σώμα του καίγεται στην πυρά στη Θεσσαλονίκη στις 21 Μαρτίου 1547 μ.Χ. ή 1544 μ.Χ. ημέρα Πέμπτη και ώρα ενάτη, στο προαύλιο του Ιερού Ναού της Υπαπαντής του Σωτήρος.

Ως Μιχαήλ Μαυρουδής εορτάζεται στις 10 Μαρτίου και   ως Μιχαήλ Μαυροειδής εορτάζεται στις 17 Φεβρουαρίου. Ο Άγιος Μιχαήλ ο Μαυρουδής εορτάζεται και  την Πέμπτη της Διακαινησίμου.

Μια νεώτερη έρευνα δείχνει ότι πρόκειται περί δύο διαφορετικών αγίων.

Ο Άγιος Μιχαήλ ο Μαυρουδής εορτάζει την Πέμπτη της Διακαινησίμου.

(για το 2014 είναι 24 Απριλίου)

*Διακαινήσιμος ή Διακαινήσιμος εβδομάδα, ή Εβδομάδα Διακαινησίμου (Η εκκλησία μας επίσημα την ονομάζει : Διακαινήσιμος εβδομάς)

                                                                              

Η Διακαινήσιμος εβδομάς, αρχίζει  την Κυριακή του Πάσχα και την επόμενη

« Κυριακή του Θωμά» και διαρκεί οκτώ ημέρες. Το όνομά της το οφείλει στο γεγονός ότι την νύχτα του Μεγάλου Σαββάτου οι χριστιανοί συνήθιζαν να βαπτίζοντα ομαδικά ώστε «ανακαινισμένοι» πλέον και με λευκά ενδύματα κυκλοφορούσαν όλη αυτήν την εβδομάδα (λέγετε και «λευκή εβδομάς» ).  Ο Αυγουστίνος την χαρακτηρίζει και ως την εβδομάδα των «οκτώ ημερών των νεοβαφτισμένων ή νεοφώτιστων».

Επί Πατριαρχίας μάλιστα Νικηφόρου είχε οριστεί και ως εβδομαδιαία αργία και οι πιστοί εκκλησιάζονται καθημερινά. Κατά την βδομάδα αυτή ο Αυτοκράτορας έτρωγε μέσα στο παλάτι μαζί με τους νεοβαφτισμένους και την ημέρα Πέμπτη της Διακαινησίμου δέχονταν τον κλήρο και προσφέροντας τιμητικό γεύμα στον Πατριάρχη. Επίσης αυτήν την εβδομάδα ο αυτοκράτορας συνήθιζε να δίνει και «χάρη» σε μερικούς καταδικασμένους για βαριά εγκλήματα.

Περισσότερα »