Ήξερες Ότι ......

Περισσότερα »

Ήξερες Ότι ......

Περισσότερα »

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΜΗΛΟ και ΒΑΝΙΛΙΕΣ χωρίς Ζάχαρη.

Ιδανική για μικρά παιδιά

Υλικά για ένα βάζο των 750 γρ ή 2-3 μικρότερα

8 Μήλα κόκκινα μέτρια αρκετά ώριμα

4 Βανίλιες ώριμες

3 γαρίφαλα άτριφτο
1  Ξύλο  κανέλας
½ κ.γ. Κουρκουμά

1 κ.γ. λεμόνι

Εκτέλεση

Πλένουμε τα μήλα και τις βανίλιες και τα καθαρίζουμε. Μαζεύουμε τις φλούδες και τα κουκούτσια και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με ένα ποτήρι νερό να βράσουν καλά ώστε να βγάλουν την πηκτίνη και το χρώμα. Στη συνέχεια σουρώνουμε και κρατάμε το ζουμί.

Κόβουμε τα μήλα και τις βανίλιες σε κομματάκια και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με το ζουμί και μ΄ όλα τα υπόλοιπα υλικά.

 Αφήνουμε την κατσαρόλα σκεπασμένη για μισή ώρα περίπου ανακατεύουμε κατά διαστήματα.

Στη συνέχεια βράζουμε την  μαρμελάδα σε μέτρια φωτιά,( ανακατεύοντας συνέχεια γιατί κολάι), για αρκετή ώρα, ώστε να δέσουν  όλα τα υλικά σε γεύση και σε χρώμα. Αν θέλουμε λιώνουμε την μαρμελάδα με το ραβδομπλέντερ για να είναι πιο λεία. Αυτό θα χρειαστεί οπωσδήποτε αν προσθέσουμε σταφίδες.

Όπως είναι καυτή η μαρμελάδα μας γεμίζουμε τα επίσης καυτά βάζα μας, τα τοποθετούμε ανάποδα με τα καπάκια προς τα κάτω και τα αφήνουμε να κρυώσουν για ένα 24ώρο. Έτσι αν έχουμε κλείσει καλά τα καπάκια μας και φυλάξουμε τα βάζα σε δροσερό μέρος, θα έχουμε μαρμελάδα τουλάχιστον για ένα  χρόνο.

Αν ανοίξουμε το βάζο, διατηρείται για λίγες ημέρες μέσα στο ψυγείο !!!

Καλή Επιτυχία !

Σίσυ Μ.

Υ.Γ.  Να γνωρίζουμε ότι οι μαρμελάδες χωρίς ζάχαρη ξινίζουν λίγο γιαυτό για να τις γλυκάνουμε μπορούμε να προσθέσουμε στις αναλογίες που σας έδωσα 3 κουταλιές της σούπας σταφίδες.

Περισσότερα »

Γιορτάζουν σήμερα 1 Οκτωβρίου

ΑΝΑΝΙΑΣ, ΡΩΜΑΝΟΣ, ΙΩΑΝΝΗΣ, ΜΙΧΑΗΛ, ΓΡΗΓΟΡΙΟΣ, ΣΑΒΒΑΣ
Νηστεία

Ολόκληρο το εορτολόγιο για σήμερα

Άγιος Ανανίας ο Απόστολος

Όσιος Ρωμανός (1) ο Μελωδός
Αγία Σκέπη της Υπεραγίας Θεοτόκου εν Βλαχερνώ
Όσιος Ιωάννης ο ψάλτης ο καλούμενος Κουκουζέλης
Σύναξη της Υπεραγίας Θεοτόκου της Γοργοεπηκόου
Άγιος Μιχαήλ ηγούμενος της Μονής Ζώβης και τριάντα έξι άλλοι Οσιομάρτυρες
Άγιος Δομνίνος
Όσιος Γρηγόριος ο Δομέστικος
Όσιος Σάββας ο εν Βησερία ο Θαυματουργός
Σύναξη της Παναγίας της Ελευθερώτριας στον Βασσαρά

(1) Ο Άγιος Ρωμανός, έζησε τον 6ο αιώνα, όταν βασιλειάς ήταν ο Αναστάσιος Α`. Μέτριας μόρφωσης, διετέλεσε αρχικά διάκονος στην εκκλησία της Βηρυτού αλλά αργότερα μετέβη στο Ναό της Θεοτόκου στην Κωνσταντινούπολη.

Μετά από μια ολονυκτία στην Παναγία των Βλαχερνών, ο Ρωμανός επιστρέφοντας στο κελί του, είδε ένα όνειρο ότι η Παναγία του πρόσφερε ένα βιβλίο. Αυτό το όνειρο ήταν και η αφορμή για να γράψει το περίφημο τροπάριο «Η Παρθένος σήμερον τον υπερούσιον τίκτει» και ήταν η αρχή του ποιητικού του βίου ώστε να εξελιχθεί σε έναν από τους μεγαλύτερους μελωδούς της εκκλησίας μας.

ΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧ

Περισσότερα »

Γιορτάζουν σήμερα 27 Σεπτεμβρίου

ΚΑΛΛΙΣΤΡΑΤΟΣ, ΜΑΡΚΟΣ, ΑΡΙΣΤΑΡΧΟΣ, ΖΗΝΩΝ, ΑΚΥΛΙΝΑ, ΕΠΙΧΑΡΗΣ, ΙΓΝΑΤΙΟΣ, ΦΙΛΗΜΩΝ, ΓΑΙΑΝΗ, ΠΕΤΡΟΣ, ΣΑΒΒΑΤΙΟΣ

Νηστεία

Oλόκληρο το εορτολόγιο για σήμερα

1.         Άγιος Καλλίστρατος και οι μαζί μ' αυτόν Σαράντα εννέα Μάρτυρες

2.         Άγιοι Μάρκος, Αρίσταρχος και Ζήνων οι Απόστολοι από τους Εβδομήκοντα

3.         Αγία Ακυλίνα

4.         Αγία Επίχαρις

5.         Όσιος Ιγνάτιος (1) ηγούμενος της Μονής Σωτήρος Χριστού της επιλεγόμενης

            του Βαθέος Ρύακος

6.         Άγιοι Φιλήμων ο Επίσκοπος και Φουρτουνιανός

7.         Αγία Γαϊανή

8.         Άγιοι Δεκαπέντε Μάρτυρες

9.         Άγιος Πέτρος Πατριάρχης Μόσχας Ιερομάρτυρας

10.       Όσιος Σαββάτιος «ὁ ἐν Σολοβέτσκῃ»

11.       Ανάμνηση του οράματος και της αφωνίας του Προφήτη Ζαχαρία

(1) Ο Όσιος Ιγνάτιος, έζησε όταν αυτοκράτορες ήταν ο Νικηφόρος Β΄ Φωκάς (963-969 μ.χ) και Ιωάννης Α’ Τσιμισκής (969 - 976 μ.Χ.). Γεννημένος στην Καππαδοκία είχε από πολύ μικρός μια έμφυτη κλίση προς το μοναστικό βίο και για το λόγο αυτό πήγε στην Τρίγλια (Μουδανιά της Μ. Ασίας) και συγκεκριμένα στη μονή Βαθέως Ρύακος. Εκεί μαθήτευσε κοντά στον Όσιο Βασίλειο ο οποίος ήταν και ο ηγούμενος της μονής.  Για τον σεπτό του μοναστικό βιο χειροτονήθηκε Αναγνώστης, στη συνέχεια Υποδιάκονος, Διακονος και τελικά Πρεσβύτερος. Διαδέχτηκε τον Όσιο βασίλειο και έγινε διάκονος στην Μονή. Αφιερωμένος στο Θεό φρόντιζε τη μονή και την υπερασπιζόταν με όλη του την δύναμη. Μάλιστα όταν κάποτε οι πολιτικοί θέλησαν να διαχειριστούν τα οικονομικά της μονής, ο Ιγνάτιος αντέδρασε σθεναρά και δεν το επέτρεψε. Απεβίωσε στο δρόμο όταν επέστρεφε από την Κωνσταντινούπολη την οποία είχε επισκεφτεί και το λείψανό του μεταφέρθηκε στη μονό Βαθέως Ρύακος, ένα χρόνο αργότερα.

Περισσότερα »

ΨΑΡΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ( Τραγανά σαν τηγανητα!)

Υλικά

1 κιλό  Σαρδέλα ( ή ότι άλλο ψάρι θέλετε)

3 κουταλιές της σούπας αλεύρι για Όλες τις χρήσεις

2 κουταλιές της σούπας κορν φλαουρ

Αλάτι

Θυμάρι

Πιπέρι

½ κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά

Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Πλένουμε και καθαρίζουμε τα ψάρια. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και θυμάρι και τα αφήνουμε για μισή ώρα στο στραγγιστήρι ώστε να στραγγίξουν καλά όλα τα νερά .

Στη συνέχεια βάζουμε  μέσα σε ένα  Βαθύ σκεύος το αλεύρι το κορν φλαουρ, λίγο Πιπέρι, τον κουρκουμα και λίγο  αλάτι και τα ανακατεύουμε πολύ  Καλά!

Προσθέτουμε τα ψάρια και τα αλευρώνουμε πολύ  Καλά

Λαδώνουμε ένα  ταψί και τοποθετούμε τα ψάρια το ένα  δίπλα  στο άλλο .

Ρίχνουμε λίγο  ελαιόλαδο και πάνω  από  τα ψάρια, αν έχουμε σπρευ λαδιού ή αν δεν έχουμε με τον παραδοσιακό τρόπο, με λάδι  που έχουμε  βάλει  σε ένα  μπουκαλάκι νερού στο καπάκι του οποίου εχουμε κανει Τρύπες με μια καυτή βελόνα!

Ψήνουμε στον αέρα στους 175 C για μισή ώρα περίπου.
Με τον ιδιο τρόπο ψηνετε κσι καλαμαράκια ή κεφτέδες!!!!

Καλή Επιτυχία !

Σισυ Μ.

Περισσότερα »

«Η γνώση είναι δύναμη : Πέτερ Χόε » !!!

Δείτε τι σας ταιριάζει και προσπαθήστε να βελτιωθείτε ως άνθρωποι πρώτα για εσάς και μετά για τους άλλους…

Λόγια επιφανών ανθρώπων, που θα πρέπει όχι μόνο να τα διαβάζουμε, αλλά να προσπαθούμε να τα αποκωδικοποιήσουμε, το σημαντικότερο θα πρέπει να μας προβληματίσουν!

Για να γίνουμε καλύτεροι άνθρωποι! Να μάθουμε να διεκδικούμε, να μην μένουμε απαθείς, να νοιώθουμε ότι αξίζουμε! Να δίνουμε αλλά και να παίρνουμε!

Βάζουμε τις κάρτες αυτές και σας συνιστούμε κάπου – κάπου να τις ξαναβλέπετε….

Περισσότερα »