ΣΥΝΤΑΓΗ : ΜΕΛΟΜΑΚΆΡΟΝΑ

(68 τεμ  με ζύμη των 35 γρ.)Υλικά για την ζύμη 1 κιλό αλεύρι 200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό300 γρ. χυμό πορτοκαλιού300 γρ. Ηλιελαιο180 γρ. ελαιόλαδο50 γρ. Νερό 60 γρ. άχνη ζάχαρη1 κ.γ.  γαρίφαλο σκόνη 2. κ.γ. κανέλα σκόνη Λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο1 κ.γ. μαγειρική σόδαΞύσμα 2 πορτοκαλιών Για την ολοκλήρωση ανακατεύουμε...

Περισσότερα »

ΣΥΝΤΑΓΗ : ΓΛΥΚΟ ΤΑΨΙΟΥ ΜΕ ΣΑΒΟΥΑΓΙΆΡ

Υλικά1 πακέτο σαβουαγιάρ1,2 L Γάλα* Φρέσκο1 L Κρέμα Γάλακτος* Φυτική για γλυκά1 Ζαχαρούχο Γάλα* 300gr   Ζάχαρη 6 κρόκους Αυγών 4 Βανίλιες100 gr Βούτυρο100.gr Κορν ΦλάουρΞύσμα από ένα πορτοκάλι λεμόνι. Εκτέλεση1.Αφήνουμε στην άκρη 200 γραμμάρια γάλα γιατί θα τα χρειαστούμε στα σαβουαγιάρ αργότερα. 2.Σε ένα μικρό...

Περισσότερα »

ΣΥΝΤΑΓΗ : ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ

(60τεμ  με ζύμη των 30 γρ.)Υλικά 900 gr. Αλεύρι Γ.Ο.Χ.500.gr  Βούτυρο300 gr  Ζάχαρη Άχνη200.gr. Αμύγδαλα καθαρισμένα5 κ.σ.  Ούζο5 κ.σ.  Ανθόνερο και λίγο για το ψεκασμα των κουραμπιέδων 2 Βανίλιες1/2 κ.γλ. Μπεικιν Παουντερ ΕκτέλεσηΠριν ξεκινήσουμε την διαδικασία θα πρέπει να έχουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία...

Περισσότερα »