ΧΑΝΤΡΕΣ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ

Υλικά1  kg Χάντρες κατεψυγμένες (φασόλια)1  kg Σπανάκι ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 200 gr  Χυμό ντομάτας1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδοΑλάτι πιπέριΕκτέλεσηΜέσα σε μία κατσαρόλα βάζουμε 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο απλά να καλύπτει τον πάτο της κατσαρόλας. Ανάβουμε το μάτι της κουζίνας και...

Περισσότερα »

ΣΥΝΤΑΓΗ: ΧΡΙΣΤΟΨΩΜΟ

Υλικά 2 κιλά αλεύρι 4 Φακελάκια ξηρή μαγιά2 κ γ αλάτι1 κ γ ζάχαρη3 κ γ μαχλεπι ή γλυκάνισο1/2 κ γ μπαχάρι2 κσ ελαιόλαδο2 κσ ξύδι1300  λίτρο χλιαρό νερό ( περιπου)Λίγο σουσάμι10 Καρύδια για στολισμαΕκτέλεσηΜέσα σε μία λεκάνη βάζουμε λίγο από το χλιαρό νερό και προσθέτουμε τις μαγιές και  τη ζάχαρη και ανακατεύουμε...

Περισσότερα »

Χοιρινό με Σέλινο ή Σέλερι

Υλικά1,5 kg Χοιρινό μπούτι χωρίς κόκκαλο1 κιλό Σέλινο ή Σέλερι1 ματσάκι μαϊντανό2 Πράσα2 κ.σ. Αλεύρι Γ.Ο.Χ.Ελαιόλαδο1 ποτήρι κρασί10 κόκκοι μπαχάριΑλάτι - πιπέρι ----Υλικα για το αυγόκομμα-----2 κρόκους αυγών2 κ.σ. Νεσεστε2 κ.σ. Γιαούρτι 5-6 κ.σ. χυμό λεμονιούΕκτέλεσηΠιο εύκολο στη χρήση του είναι το σέλερι. Όποιο από τα δύο όμως...

Περισσότερα »

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΑΦΡΑΤΑ με ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ & ΚΑΝΕΛΑ

 ΥΛΙΚΑ1 ποτήρι του νερού ½  Ελαιόλαδο ½ Ηλιέλαιο1 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού1 ποτήρι ζάχαρη½ ποτήρι Καλαμποκαλευρο 3 κ.γλ. baking powder2 κ.γ. μαγειρική σόδα2 κ.γ. κανέλα1 κ.γ. γαρίφαλο τριμμένο Ελάχιστο αλάτι και λίγο πιπέρι1.000 γρ. Περίπου Αλεύρι Γ.Ο.Χ.50 γρ. Σουσάμι για επικάλυψη50 γρ. Ζαχαρη για επικάλυψη ΕΚΤΕΛΕΣΗΤοποθετούμε...

Περισσότερα »