ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ με ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ ή ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ

Υλικά

3      Μέτριες Πατάτες

50    γραμ. Κάπαρη
2-3   Κρεμμύδια φρέσκα ή 1 ξερό
Μαϊντανός ψιλοκομμένος
Αλάτι - Πιπέρι
500  γραμ. μαγιονέζα

Εκτέλεση

Πλένουμε τις πατάτες και τις καθαρίζουμε τις κόβουμε σε χοντρές φέτες και τις βάζουμε μέσα σε μία κατσαρόλα στην οποία έχουμε βάλει νερό και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Όταν βράσουν (τρυπάμε με ένα πιρούνι την πατάτα και αν την νοιώσουμε μαλακιά έχει βράσει), τις κόβουμε σε κομματάκια.

επειδή θα κάνουμε την πατατοσαλάτα με σε τρεις στρώσεις καλό θα είναι όλα τα υλικά μας να τα έχουμε χωρίσει δια του τρία.

Ξεκινάμε βάζοντας πρώτα μία στρώση πατάτες. Προσθέτουμε αλατάκι, πιπεράκι, ψιλοκομμένο μαϊντανό, λίγα κρεμμυδάκια, λίγη κάπαρη και το ένα τρίτο περίπου της μαγιονέζας μας.

Επαναλαμβάνουμε το ίδιο για άλλες δύο φορές φροντίζοντας όμως η τελευταία μας στρώση να είναι με μαγιονέζα ώστε να καλύψουμε όλη την επιφάνεια!

Αν θέλουμε ρίχνουμε ελάχιστο ψιλοκομμένο μαϊντανό απλά για να ομορφύνει η πατατοσαλάτα μας και την βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες πριν τη σερβίρουμε!

Διατηρείται τουλάχιστον για μια εβδομάδα στο ψυγείο.

Καλή Επιτυχία!

Σίσυ Μ.

Περισσότερα »

ΣΥΝΤΑΓΗ: ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ ΧΩΡΙΣ ΑΥΓΌ

Υλικά

1 φλιτζάνι του τσαγιού ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο

1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα εβαπορέ αδιάλυτο

2 κουταλιές γεμάτες της σούπας μουστάρδα

2 λεμόνια

Λίγο αλάτι

Προαιρετικά λευκό πιπέρι

Εκτέλεση

Τοποθετούμε μέσα στο μπολ του μπλέντερ το ηλιέλαιο, το γάλα εβαπορέ, τη μουστάρδα, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και τουλάχιστον τέσσερις κουταλιές της σούπας λεμόνι.

Χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα για λίγα λεπτά μέχρις ότου ομογενοποιηθεί το μείγμα μας!

Δοκιμάζουμε και αν θέλουμε εδώ μπορούμε να προσθέσουμε λίγο λευκό πιπέρι!

Αν χρειαστεί να προσθέσουμε περισσότερο λεμόνι τότε θα πρέπει να ξανά χτυπήσουμε τη μαγιονέζα μας στο μπλέντερ!

Αν η μαγιονέζα μας είναι λίγο ρευστή, τότε θα προσθέσουμε λίγο παραπάνω μουστάρδα, η οποία παίζει ρόλο σταθεροποιητή, όπως άλλωστε και το αυγό αλλά εδώ στη συγκεκριμένη συνταγή δεν βάζουμε αβγό!

Η μαγιονέζα μας είναι έτοιμη προς χρήση και μπορούμε να τη βάλουμε μέσα σε ένα μπολ για να τη φυλάξουμε στο ψυγείο!

Καλή επιτυχία !

Σίσυ Μ.

ΥΓ: Η συνταγή αυτή θα μας βγάλει περίπου 500γρ. Μαγιονέζας.
==========

Περισσότερα »

Γιορτάζουν σήμερα 20 Δεκεμβρίου 2014

ΙΓΝΑΤΙΟΣ, ΦΙΛΟΓΟΝΙΟΣ, ΙΩΑΝΝΗΣ, ΝΕΟΦΥΤΟΣ

Νηστεία

Ολόκληρο το εορτολόγιο για σήμερα

Άγιος Ιγνάτιος ο Θεοφόρος και Ιερομάρτυρας

Όσιος Φιλογόνιος (1)

Άγιος Ιωάννης ο ράφτης Νεομάρτυρας από τη Θάσο

Άγιος Ιωάννης της Κρονστάνδης

Όσιος Ιγνάτιος ο αρχιμανδρίτης της Λαύρας των Σπηλαίων

Άγιος Νεοφύτος ο Ιερομάρτυρας ο Σιναΐτης

(1)Ο όσιος Φιλογόνιος έζησε επί εποχής αυτοκράτορα  Μεγάλου Κωνσταντίνου. Οι γονείς του ήταν χριστιανοί και έτσι από πολύ μικρός επιδόθηκε στην εκμάθηση των ιερών γραφών. Σπούδασε νομικά και αφιέρωσε το επάγγελμά του στη υπεράσπιση των χριστιανών που είχαν αδικηθεί από τους ειδωλολάτρες. Η Ευσέβειά του, η ευγλωττία του αλλά κυρίως η αγάπη του προς τον Χριστό ήταν αυτά που είδαν οι χριστιανοί της Αντιόχειας και τον ανάδειξαν επίσκοπο Αντιοχείας.

Από τα γραπτά του  Χρυσόστομου πληροφορούμεθα ότι «ο επίσκοπος Αντιόχειας, ο Φιλογόνιος, ήταν έγγαμος και είχε μία θυγατέρα όταν χειροτονήθηκε». Παρόλα αυτά όμως η οικογένειά του δεν τον εμπόδισε να διατελέσει μεγάλο φιλανθρωπικό έργο και να αφιερωθεί στο ποίμνιό του. Ο όσιος Φιλογόνιος παρέδωσε το πνεύμα του στον Κύριο εν ειρήνη

Περισσότερα »

Γιορτάζουν σήμερα 18 Δεκεμβρίου 2014

ΣΕΒΑΣΤΙΑΝΟΣ, ΝΙΚΟΣΤΡΑΤΟΣ, ΖΩΗ, ΤΡΑΓΚΥΛΙΝΟΣ, ΜΑΡΚΙΑ, ΚΛΑΥΔΙΟΣ, ΤΙΒΟΥΡΤΙΟΣ, ΚΑΣΤΩΡ, ΚΑΣΤΟΥΛΟΣ, ΜΑΡΚΟΣ, ΜΑΡΚΕΛΛΙΝΟΣ, ΕΥΒΙΟΤΟΣ, ΦΛΩΡΟΣ, ΦΩΚΑΣ, ΕΡΜΥΛΟΣ, ΖΑΚΧΑΙΟΣ, ΑΛΦΕΙΟΣ, ΣΟΦΙΑ, ΜΙΧΑΗΛ, ΝΟΜΩΝ, ΘΑΔΔΑΙΟΣ, ΔΑΝΙΗΛ, ΣΕΒΑΣΤΙΑΝΟΣ, ΣΥΜΕΩΝ

Νηστεία

Ολόκληρο το εορτολόγιο για σήμερα

Άγιος Σεβαστιανός

Άγιοι Νικόστρατος, Ζωή η σύζυγός του, Τραγκυλίνος και η σύζυγός του Μαρκία, Κλαύδιος, Τιβούρτιος, Κάστωρ, Καστούλος, Μάρκος και Μαρκελλίνος

Άγιος Ευβίοτος

Όσιος Φλώρος (1) επίσκοπος Αμινσού ή Αμισού

Άγιοι Φωκάς και Ερμύλος

Άγιοι Ζακχαίος ο Διάκονος και Αλφειός ο Αναγνώστης

Αγία Σοφία η θαυματουργή

Ανάμνηση των Εγκαινίων του Ναού της Θεοτόκου «ἐν τοῖς Χαλκοπρατείοις»

Όσιος Μιχαήλ ο Σύγκελος και Ομολογητής

Όσιος Νόμων

Άγιος Θαδδαίος Αρχιεπίσκοπος Τβέρ

Άγιος Δανιήλ ο Ησυχαστής

Όσιος Σεβαστιανός του Ποσεσόνε

Μνήμη Οικογένειας Αγίου Γρηγορίου του Παλαμά

Άγιος Συμεών του Βερχοτούρε

(1) Ο Όσιος Φλώρος, έζησε επί εποχής των αυτοκρατόρων Ιουστινιανού Β`, Τιβέριου και  Μαυρίκιου.  Οι γονείς του Φλώρος και Ευφυΐα φρόντισαν και του έδωσαν χριστιανική ανατροφή και μόρφωση.  Σπούδασε θεολογία και έτσι προσελήφθηκε στο παλάτι σαν γραμματέας.  Ήταν εργατικός και ικανότατος και έτσι πολύ γρήγορα έγινε πατρίκιος.  Παντρεύτηκε μια σεμνή χριστιανή και απέκτησε και ένα τέκνο τους οποίους είδε δυστυχώς να πεθαίνουν και αυτό ήταν και η αφορμή να εγκαταλείψει το σπίτι του αφού μοίρασε και τα υπάρχοντά του και αποσύρθηκε σε ένα μικρό κτήμα όπου εκεί θα μπορούσε να αφοσιωθεί αποκλειστικά στην προσευχή και στην μελέτη των γραφών. Μένοντας στο κτήμα αποφάσισε και έγινε κληρικός και αργότερα επίσκοπος Αμισού. Από τις θέσεις αυτές μπορούσε να κηρύττει το λόγο του Θεού και μόνο έτσι μπορούσε να ηρεμίσει η ψυχή του. Απεβίωσε ειρηνικά σε μεγάλη ηλικία.

Περισσότερα »

Γιορτάζουν σήμερα 17 Δεκεμβρίου 2014

ΔΑΝΙΗΛ, ΑΝΑΝΙΑΣ, ΑΖΑΡΙΑΣ, ΜΙΣΑΗΛ, ΔΙΟΝΥΣΙΟΣ, ΠΑΤΕΡΜΟΥΘΙΟΣ, ΚΟΠΡΙΣ, ΣΤΕΦΑΝΟΣ, ΙΑΚΧΟΣ, ΝΙΚΗΤΑΣ

Νηστεία - Επιτρέπεται το λάδι και ο οίνος

Ολόκληρο το εορτολόγιο για σήμερα

Προφήτης Δανιήλ και οι Άγιοι Τρεις Παίδες Ανανίας, Αζαρίας και Μισαήλ

Άγιος Διονύσιος (1) ο Νέος, ο Ζακυνθινός Αρχιεπίσκοπος Αιγίνης

Άγιοι Πατερμούθιος, Κόπρις και Αλέξανδρος οι Οσιομάρτυρες

Όσιος Στέφανος ο Ομολογητής πρώην ονομαζόμενος Δουναλέ

Άγιος Ίακχος

Άγιος Νικήτας ο Νέος

Άγιος Μισαήλ του Αμπαλάσκ

(1) Ο Άγιος Διονύσιος, γεννήθηκε στην Ζάκυνθο, από ευσεβή και αρχοντική οικογένεια, στο τέλος του πρώτου τετάρτου του 15^ου μ.Χ. αιώνα. Από μικρός είχε ιδιαίτερη αγάπη στις γραφές και έτσι σε νεαρή ηλικία έγινε μοναχός στη βασιλική Μονή Στροφάδων, όπου μελέτησε με μεγαλύτερη αφοσίωση τις γραφές.   Κάποια στιγμή αποφάσισε να μεταβεί στα Ιεροσόλυμα για να προσκυνήσεις τους Αγίους Τόπους. Για το λόγο αυτό μετέβη στην Αθήνα όπου κατά την εκεί παραμονή του άκουσε τον Αρχιερέα των Αθηνών να κηρύττει και τον θαύμασε τόσο πολύ που έμεινε και χειροτονήθηκε επίσκοπος Αιγίνης από τον Αρχιερέα των Αθηνών. Με πολύ αγάπη φρόντιζε το ποίμνιό του αλλά δυστυχώς αρρώστησε και αναγκάστηκε να επιστρέψει στη Ζάκυνθο όπου μέχρι το 1579 μ.Χ.  ήταν προσωρινός επίσκοπος. Πέθανε σε βαθιά γεράματα στις 17 Δεκεμβρίου 1624 και ετάφη στη Μονή Στροφάδων, όπου παραμένει μέχρι και σήμερα το Άγιο λείψανό του.

Περισσότερα »

ΑΙΜΑ ΣΤΟ ΧΑΛΙ και πως καθαρίζεται

Αν πάνω στο χαλί μας δούμε λεκέδες από αίμα, δεν πρέπει να πανικοβληθούμε!

Όλα καθαρίζοντα,  απλά πρέπει να έχουμε υπομονή και επιμονή!

Το αίμα στο χαλί μας ή στο στρώμα μας,  είναι πιο δύσκολο γιατί δεν μπορούμε να το ξεπλύνουμε με μπόλικο νερό!

Γενικά να γνωρίζετε ότι το αίμα καθαρίζεται εύκολα αν είναι φρέσκο και μπορούμε να το ξεπλύνουμε με μπόλικο κρύο νερό!!!

ΠΟΤΕ ΖΕΣΤΟ !!!

Στο χαλί μας όμως ή στο στρώμα μας δεν μπορούμε να ξεπλύνουμε με νερό γι'αυτό θα κάνουμε το εξής :

Θα πάρουμε ένα λεκανάκι μέσα στο οποίο θα βάλουμε κρύο νερό και ένα σφουγγάρι.
Πασπαλίζουμε πολύ καλά το λεκέ μας με μπόλικο αλάτι.
Βρέχουμε  το σφουγγάρι με το νερό και  τρίβουμε το λεκέ.

Ξεπλένουμετο σφουγγάρι στο λεκανάκι με το νερό και θα ξανά τρίψουμε το λεκέ μας.

Ενδιάμεσα αλλάζουμε το νερό ώστε να έχουμε πάντα καθαρό νερό!
Αυτό θα το συνεχίσουμε μέχρι να καθαρίσουμε το λεκε μας.

Αν το αίμα μας είναι ξερό, μπορεί με αυτό τον τρόπο να μας αφήσει λεκέ, για το λόγο αυτό,  αφού ξεπλύνουμε με καθαρό νερό και αλάτι στη συνέχεια θα βάλουμε και θα κάνουμε το ίδιο ακριβώς πράγμα αλλά με σόδα!
Να είστε βέβαιοι ότι θα καθαρίσει!
στεγνώνουμε με πιστολάκι και σκουπίζουμε με την ηλεκτρική!

Καλή Επιτυχία!
Σίσυ Μ.

Περισσότερα »

ΣΥΝΤΑΓΗ : ΦΑΒΑ

Υλικά

500 γραμ. φάβα
2 κρεμμύδια  σε φέτες
1½ λίτρο νερό
1/4 φλ. ελαιόλαδο
1 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι
αλάτι

Λευκό πιπέρι

Για το γαρνίρισμα προαιρετικά

1 Μεγάλο κρεμμύδι
Ελαιόλαδο
2 κ.σ. κάπαρη
1 κ.σ. ξίδι

Λιαστή ντομάτα

Εκτέλεση

Πλένουμε τη φάβα και την αφήνουμε μέσα στο νερό για περίπου μία ώρα. Στη συνέχεια τις σουρώνουμε και την αφήνουμε στην άκρη.

Βάζουμε μία κατσαρόλα στη φωτιά με το ελαιόλαδο κατά προτίμηση κατσαρόλα να έχει χοντρό πάτο,(γιατί έχει αποδειχθεί ότι όταν η κατσαρόλα έχει χοντρό πάτο η φάβα κολλάει λιγότερο) και σοτάρουμε το κρεμμύδι μαζί με το κλωνάρι από το θυμάρι. Προσθέτουμε

τη φάβα και ανακατεύουμε καλά ώστε να γυαλίσει….

Εδώ θα προσθέσουμε το νερό λίγο αλάτι πιπέρι, θα ανακατέψουμε πολύ καλά και θα αφήσουμε τη φάβα μας να βράσει. Μόλις πάρει βράση θα σταματήσουμε να ανακατεύουμε γιατί όσο ανακατεύουμε η φάβα μας κολλάει, και θα χαμηλώσουμε πολύ τη φωτια (στο 3 από η κουζίνα μας έχει maximum το 9 ) και θα αφήσουμε να βράζει σιγά σιγά χωρίς το καπάκι γιατί θα ξαφρίζουμε για όσο διάστημα χρειαστεί (χωρίς όμως να ανακατεύουμεμη φοβηθούμε σιγά-σιγά θα ανεβαίνει χωρίς να κολλήσει στη χαμηλή φωτιά) η φάβα μας τα κάνει να βράσει περίπου 50 λεπτά,  μπορούμε λίγο να δοκιμάσουμε, προσθέτουμε το αλατοπίπερο αν χρειάζεται και την κατεβάζουμε από τη φωτιά.

Αφαιρούμε το θυμάρι και τελειώνουμε με ένα ραβδομπλέντερ. Αν δεν έχουμε ραβδομπλέντερ τελειώνουμε λίγη-λίγη στο μούλτι ή στο Γουδί.

Αν η φάβα μας είναι πολύ ρευστή μη φοβηθούμε γιατί όσο περνάει η ώρα σφίγγει. Αν πάλι είναι πολύ σφιχτή μπορούμε να την αραιώσουμε με λίγο ζεστό νερό.

Για το σερβίρισμα θα ψιλοκόψουμε το κρεμμύδι και τη λιαστή ντομάτα αν μας αρέσει φυσικά, και θα τη βάλουμε πάνω στη φάβα που έχουμε τοποθετήσει μέσα στο πιάτο. Προσθέτουμε λίγο ξύδι αν μας αρέσει ελαιόλαδο και σερβίρουμε!

Καλή Επιτυχία !

Σίσυ Μ.

Περισσότερα »

Γιορτάζουν σήμερα 16 Δεκεμβρίου 2014

ΑΓΓΑΙΟΣ, ΘΕΟΦΑΝΩ, ΜΟΔΕΣΤΟΣ, ΜΑΡΙΝΟΣ, ΠΡΟΒΟΣ, ΙΛΑΡΙΟΣ, ΜΕΜΝΩΝ, ΝΙΚΟΛΑΟΣ, ΣΥΜΕΩΝ, ΔΟΜΝΑ

Νηστεία - Επιτρέπεται το ψάρι

Ολόκληρο το εορτολόγιο για σήμερα

Προφήτης Αγγαίος

Αγία Θεοφανώ (1) η Θαυματουργή σύζυγος του βασιλιά Λέοντα του σοφού

Άγιος Μόδεστος Αρχιεπίσκοπος Ιεροσολύμων

Άγιος Μαρίνος

Άγιοι Πρόβος και Ιλάριος

Άγιος Μέμνων Αρχιεπίσκοπος Εφέσου

Άγιος Νικόλαος Β' Χρυσοβέργης

Ανάμνηση των εγκαινίων του ναού του Αγίου Χριστοφόρου κοντά στον Άγιο Πολύευκτο

Άγιος Συμεών Αρχιεπίσκοπος Αντιοχείας

Αγία Δόμνα του Τόμσκ η δια Χριστόν σαλή

(1) Η Αγία Θεοφανώ ήταν σύζυγος του αυτοκράτορα  Λέοντα Σοφού και ενώ καταγόταν από επιφανή οικογένεια της Ανατολής κατοικούσε στην Κωνσταντινούπολη.  Σαν σύζυγος αυτοκράτορα πλαισιωνόταν από πλούτο και μεγαλεία, αλλά  η ίδια διατήρησε τη ταπεινοφροσύνη και την μετριοφροσύνη που την χαρακτήριζε από  πριν.  Με την βοήθεια δύο υπηρετριών της και ντυμένη ως απλή γυναίκα για να μην την αναγνωρίζουν, γύρναγε στα σπίτια των φτωχών και κατατρεγμένων και πρόσφερε την βοήθειά της σε όποιον την είχε ανάγκη. Ο Θεός βλέποντας την φιλευσπλαχνία  και την μεγάλη ταπεινοφροσύνη της, την ευλόγησε με το χάρισμα της θαυματουργίας.  Έτσι όταν η ιατρική δεν είχε πλέον άλλο να προσφέρει στον άρρωστο, αναλάμβανε η Θεοφανώ και με την δύναμη της προσευχής της τον έκανε καλά. Αναπαύθηκε εν ειρήνη και το άγιο λείψανό της βρίσκεται στο πατριαρχείο Κων/πόλεως.

Περισσότερα »