ΣΥΝΤΑΓΗ : ΛΕΜΟΝΑΔΑ ΣΠΙΤΙΚΗ

 Υλικά1100 ml  Χυμό Λεμονιού 1000  gr Ζάχαρη 340  ml  Νερό Φλουδα ενός λεμονιού  Εκτέλεση Παίρνουμε περίπου 3-4 κιλά λεμόνια, τα πλένουμε, τα κόβουμε στη μέση και τα στύβουμε  στο λεμονοστίφτη ώστε να πάρουμε το χυμό τους. Σουρώνουμε το χυμό ώστε να διώξουμε την πούλπα και να...

Περισσότερα »

ΣΥΝΤΑΓΗ : ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ

Υλικά για δύο τσουρέκια  1 Κιλό Αλεύρι ΓΟΧ 3 φακ. Ξηρή Μαγιά 300 γραμμάρια ζάχαρη  200 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 5 αυγά (55-65γρ) Ξύσμα από 1 μεγάλο πορτοκάλι 2 βανίλιες 1 κ.γλ.γεμάτο Μαχλέπι ½ κ.γλ. Μαστίχα  ¾ ποτήρι νερό χλιαρό  ¾ φλ.τσ. Γάλα  1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού αλάτι  Εκτέλεση  Κοσκινίζουμε...

Περισσότερα »

ΣΥΝΤΑΓΗ : ΛΑΓΑΝΑ

Υλικά (για δύο μεγάλες Λαγάνες)1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο2 φακελάκια ξηρή μαγιά½ φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο1 κ.γλ. αλάτι½ κ.γλ. ζάχαρη1 κ.σ. ξύδιΛίγο σουσάμι600 γρ. Περίπου χλιαρό νερόΕκτέλεσηΖεσταίνουμε το νερό αλλά χωρίς να κάψει. Μέσα σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετούμε την ξηρή μαγιά, τη ζάχαρη και λίγο χλιαρό νερό. Ανακατεύουμε...

Περισσότερα »

ΣΥΝΤΑΓΗ : ΛΙΚΕΡ ΛΕΜΟΝΙ

Πήρα φόρα, μετά το λικέρ Κρασί αποφάσισα να κάνω λικέρ Λεμόνι! Μία παλιά βότκα λίγη ζάχαρη, νερό και λεμονάκια και έτοιμο το λικέρ μαςΥλικά750 ml  Βότκα650 γρ. Ζάχαρη 750 ml Νερό 10 Λεμόνια  Εκτέλεση Πλένουμε τα λεμόνια και αφαιρούμε το κίτρινο μέρος με μία ξύστρα ή στον τρίφτη. Προσοχή όχι το λευκό μερος,...

Περισσότερα »

ΣΥΝΤΑΓΗ : ΛΙΚΕΡ ΚΡΑΣΙ

 Αφού δοκίμασα το υπέροχο λικέρ της φιλεναδας μου Αμαλίας, ζήτησα και μου έδωσε τη συνταγή, ώστε να φτιάξω και εγώ αυτό το υπέροχα απλό λικέρ!!! Υλικά1,5 L Κρασί κόκκινο700γρ. Ζάχαρη2-3  Ξύλα Κανέλας10   γαρύφαλλα10   κόκκους Μπαχάρι5-6  φύλλα ΑρμπαροριζαςΞύσμα από ένα πορτοκάλι  Εκτέλεση Η εκτέλεση...

Περισσότερα »