Ρόδι το Γλυκό του κουταλιού της Ρηνούλας

Η καλή μου φίλη η Ρηνούλα, μου έστειλε αυτή τη συνταγή για αυτό το εκλεπτισμένο γλυκό του κουταλιού, το οποίο θα δώσει, ξεχωριστό άρωμα και χρώμα, στα γλυκά και στα παγωτά σας!

Υλικά

3 Ποτήρια του νερού  σποράκια από ρόδι ( 5μετρια ροδια περίπου)
1,5 Ποτήρι νερού  ζάχαρη
1 ποτήρι  νερό
Χυμό από ½ λεμόνι
1 ξύλο Κανέλας

1 Βανίλια

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τα ρόδια και τα τοποθετούμε μαζί  με όλα τα υπόλοιπα υλικά, σε μία κατσαρόλα και τα βράζουμε για περίπου 15 λεπτά.

Στη συνέχεια προσθέτουμε  την κανέλα και το λεμόνι και βράζουμε για άλλα 10 λεπτά ή μέχρι να πήξει το σιρόπι.

Αν δούμε όμως ότι το σιρόπι μας δεν έχει πήξει, θα πρέπει να αφαιρέσουμε με μια τρυπητή κουτάλα τα ρόδια για να μην  λυόσουν τελείως και συνεχίζουμε να βράζουμε το σιρόπι μέχρι να δέσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε πάλι τα ρόδια και τα αφήνουμε να πάρουν όλα μαζί μια βράση και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Αφαιρούμε την κανέλα και αφού κρυώσει το γλυκό μας, το τοποθετούμε σε γυάλινα βάζα.

Αν θέλουμε όμως να κρατήσει πολύ καιρό το γλυκάκι μας, βράζουμε  τα  βάζα μας ή τα πλένουμε στο πλυντήριο πιάτων και όπως είναι πολύ ζεστά και τα δύο (βάζα και γλυκό) τα γεμίζουμε,  κλείνουμε τα καπάκια,  τα γυρίζουμε ανάποδα ( να κάθονται στο καπάκι) και τα αφήνουμε  24 ώρες για να κονσερβοποιηθούν.

Αφού κρυώσουν τα βαζα μας,  τα φυλάμε σε δροσερό μέρος.

Καλή Επιτυχία!

Σίσυ Μ.

Περισσότερα »

ΣΥΝΤΑΓΗ: ΜΟΣΧΑΡΟΣΟΥΠΑ ΚΟΚΚΙΝΗ

Υλικά

1½  kg Μοσχάρι Ελιά

7 Κολοκύθια

8 Καρότα

3 Πατάτες Μέτριες

4 Μεγάλα Μανιτάρια λευκά

1 Μεγάλο Κρεμμύδι

1 κουτί χυμό Ντομάτας

1 φλ.τσ. Μακαρονάκι κοφτό χοντρό ( προαιρετικά)

Ελαιόλαδο

Αλάτι πιπέρι μπαχάρι

Εκτέλεση

Πλένουμε πολύ καλά το μοσχάρι και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Τοποθετούμε τα κομμάτια από το μοσχάρι μέσα σε μία κατσαρόλα με νερό, την οποία βάζουμε πάνω στη φωτιά και αφήνουμε να βράσει για λίγο ώστε να ξαφρίσουμε.

Αφού έχουμε ξαφρίσει καλά το μοσχάρι,  καθαρίζουμε όλα τα λαχανικά αλλά χωρίς να τα κόψουμε, τα πλένουμε και τα τοποθετούμε μέσα στην κατσαρόλα με το μοσχάρι.

Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι, ελαιόλαδο, ντομάτα και τα αφήνουμε να βράσουν. Αυτά που θα βράσουν πρώτα είναι τα κολοκύθια τα οποία όπως είναι ολόκληρα θα τα αφαιρέσουμε. Με τον ίδιο τρόπο αφαιρούμε όλα τα υλικά όσα έχουν βράσει και τα βάζουμε σε μια πιατέλα.

Αφήνουμε το μοσχάρι να βράσει πολύ καλά. Όταν βράσει το μοσχάρι το αφαιρούμε και αφήνουμε μόνο το ζουμί του.

Από τα λαχανικά που έχουμε φυλάξει στην πιατέλα, θα κρατήσουμε ένα από το κάθε είδος εκτός από το κρεμμύδι και τα υπόλοιπα θα τα κόψουμε μικρά κυβάκια και θα τα προσθέσουμε μέσα στο ζουμί του μοσχαριού.

Στο μπλέντερ θα λιώσουμε ένα κομματάκι από την πατάτα που έχουμε αφήσει, λίγο καρότο, λίγο κολοκύθι και ολόκληρο το κρεμμύδι και θα τα προσθέσουμε μέσα στην κατσαρόλα ώστε να χυλώσουν τα υλικά μας.

Αν θέλουμε προσθέτουμε και μία χούφτα χοντρό κοφτό μακαρονάκι.

Αφήνουμε πολύ λίγα λεπτά να βράσουν όλα μαζί ώστε να δέσουν τα υλικά μας, δοκιμάζουμε το αλατοπίπερο και το φαγητό μας είναι έτοιμο.

Τα λαχανικά που έχουμε αφήσει θα τα κάνουμε μία ωραιότατη σαλάτα. Θα τα κόψουμε σε κομμάτια, θα τα τοποθετήσουμε μέσα σε μια πιατέλα Θα τα περιχύσουμε  με λίγο ντρέσινγκ λεμονιού. ( Σε ένα Μπολ θα βάλουμε ελαιόλαδο και λεμόνι θα τα χτυπήσουμε πολύ καλά με ένα σύρμα  και θα τα προσθέσουμε  πάνω στη σαλάτα μας.

Στο τραπέζι μας, από αυτό το φαγητό και μόνο, θα έχουμε μια σούπα, το κρέας του μοσχαριού σε μια πιατέλα και βεβαίως τη σαλάτα μας από τα λαχανικά.

Ένα πολύ εύκολο φαγητό που αξίζει να δοκιμάσετε.

Καλή σας όρεξη!

Καλή Επιτυχία!

Σίσυ  Μ.

Περισσότερα »

Αγορά τοπικών προϊόντων Ταϋγέτου στο Λαδά στις 7 Οκτωβρίου 2018

Αγορά αγροτικών προϊόντων από τον Ταΰγετο θα πραγματοποιηθεί στην Τοπική Κοινότητα Λαδά, την Κυριακή 7 Οκτωβρίου 2018 και ώρα 10.00 το πρωί. Στην πλατεία της Τοπικής Κοινότητας Λαδά, όπου θα διοργανωθεί η αγορά, θα στηθεί επίσης παραδοσιακό γλέντι από την Τοπική Κοινότητα και τον Πολιτιστικό Σύλλογο των Απανταχού Λαδαίων, με ζωντανή μουσική,ενώ θα προσφερθούν εδέσματα.

Η εκδήλωση πραγματοποιείται από το Δήμο Καλαμάτας, την Τοπική Κοινότητα Λαδά και τον Πολιτιστικό Σύλλογο απανταχού Λαδαίων.
Πληροφορίες: Μιχάλης Αντωνόπουλος, τηλ. 6977 251741, Αθηνά Μασουρίδου, τηλ. 6986834829.

Πηγή : www.kalamata.gr

Περισσότερα »

ΣΥΝΤΑΓΗ : ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ (μαλακά, με μούστο & όχι πετιμέζι)

 Υλικά
1300 - 1500γρ. αλεύρι φαρίνα (περίπου)
3  κούπες μούστο
1  κούπα ελαιόλαδο
½ κούπα χυμό πορτοκαλιού
3  κ. σ. Κονιακ
1  κούπα ζάχαρη
1  κ. γ. σόδα
3  κ. γ. μπέικιν πάουντερ
1  κ. γ. Αμμωνία 
3  κ. γ. κανέλα τριμμένη
½ κ. γ. γαρίφαλο
½ κ. γ. μπαχάρι
λίγο  σουσάμι


Εκτέλεση

Μέσα σε μία λεκάνη ρίχνουμε όλα μαζί, τα υγρά υλικά μας (λάδι, μούστο, χυμό πορτοκαλιού, κονιακ) και ανακατεύουμε. 
Προσθέτουμε την κανέλα τη ζάχαρη, και το γαρύφαλλο, το μπαχάρι  και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το χέρι ή με σύρμα για να λιώσει λίγο η ζάχαρη.

Σε μια άλλη λεκάνη έχουμε ανακατέψει το αλεύρι μαζί με το μπείκιν πάουντερ, τη σόδα και την αμμωνία.

Ρίχνουμε το μείγμα από το αλεύρι σιγά – σιγά, στη λεκάνη με τα υγρά υλικά και ανακατεύουμε καλά η σε χαμηλή ταχύτητα στο μίξερ. 
Το αποτέλεσμα είναι μια πολύ μαλακιά ζύμη που  κολλάει στα χέρια μας! Προσοχή πρέπει να είναι μαλακιά,
Αφήνουμε το μείγμα στην άκρη για 20 λεπτά και μετά αρχίζουμε το πλάσιμο με την βοήθεια ελαιόλαδου !!!!!
Επειδή είναι πολύ μαλακιά για να πλάσουμε τα κουλουράκια μας πρέπει να λαδώσουμε καλά τα χέρια μας και καλό είναι να έχουμε ένα μπολ με λάδι δίπλα μας, ώστε να βουτάμε μέσα τα χέρια μας τακτικά!

Τοποθετούμε αντικολλητικό χαρτί στα ταψιά μας και ένα-ένα κουλουράκι το βουτάμε στο σουσάμι και στη συνέχεια τα βάζουμε στο ταψί και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 165-170 C.

Προσοχή στο ψήσιμο, γιατί ανάλογα με το μέγεθος που θα κάνουμε τα κουλουράκια μας, θα χρειαστούν και τον ανάλογο χρόνο από 20 μέχρι 45 λεπτά!

Αν είναι μέτρια θα χρειαστούν 20-25 λεπτά για να ψηθούν, αλλά καλό θα είναι -την πρώτη φορά- να τα προσέχετε λιγάκι και όταν δείτε να σκουραίνουν πάνω και κάτω, να βγάλετε ένα κουλουράκι, να το κόψετε στη μέση και αν είναι ψημένο (δηλ. μήπως φαίνεται ζυμάρι...) , να βγάλετε το ταψί, διαφορετικά θα τα αφήσετε ακόμα λίγο, όχι όμως πολύ αν θέλετε να είναι μαλακά και αφράτα!
Όταν τα βγάζετε από το φούρνο είναι πολύ μαλακά τα αφήνετε να κρυώσουν και απολαύστε τα ! 

 (80 τεμάχια περίπου)

Καλή Επιτυχία!

Σίσυ Μ.

ΥΓ: Για να διατηρηθούν μαλακά μόλις κρυώσουν θα τα φυλαξετε σε πλαστικό μπολ που κλείνει καλά ή σε πλαστικά σακουλάκια.

ΥΓ: Μπορεί να γίνει αντικατάσταση του Μούστου με πετιμέζι αρκεί να γνωρίζουμε ότι για να αντικαταστήσουμε το μούστο με το πετιμέζι η αραίωση του πετιμεζιού με Νερό  είναι ένα προς ένα!

Περισσότερα »

Γιορτάζουν σήμερα 27 Σεπτεμβρίου

ΚΑΛΛΙΣΤΡΑΤΟΣ, ΜΑΡΚΟΣ, ΑΡΙΣΤΑΡΧΟΣ, ΖΗΝΩΝ, ΑΚΥΛΙΝΑ, ΕΠΙΧΑΡΗΣ, ΙΓΝΑΤΙΟΣ, ΦΙΛΗΜΩΝ, ΓΑΙΑΝΗ, ΠΕΤΡΟΣ, ΣΑΒΒΑΤΙΟΣ

Νηστεία

Oλόκληρο το εορτολόγιο για σήμερα

1.         Άγιος Καλλίστρατος και οι μαζί μ' αυτόν Σαράντα εννέα Μάρτυρες

2.         Άγιοι Μάρκος, Αρίσταρχος και Ζήνων οι Απόστολοι από τους Εβδομήκοντα

3.         Αγία Ακυλίνα

4.         Αγία Επίχαρις

5.         Όσιος Ιγνάτιος (1) ηγούμενος της Μονής Σωτήρος Χριστού της επιλεγόμενης

            του Βαθέος Ρύακος

6.         Άγιοι Φιλήμων ο Επίσκοπος και Φουρτουνιανός

7.         Αγία Γαϊανή

8.         Άγιοι Δεκαπέντε Μάρτυρες

9.         Άγιος Πέτρος Πατριάρχης Μόσχας Ιερομάρτυρας

10.       Όσιος Σαββάτιος «ὁ ἐν Σολοβέτσκῃ»

11.       Ανάμνηση του οράματος και της αφωνίας του Προφήτη Ζαχαρία

(1) Ο Όσιος Ιγνάτιος, έζησε όταν αυτοκράτορες ήταν ο Νικηφόρος Β΄ Φωκάς (963-969 μ.χ) και Ιωάννης Α’ Τσιμισκής (969 - 976 μ.Χ.). Γεννημένος στην Καππαδοκία είχε από πολύ μικρός μια έμφυτη κλίση προς το μοναστικό βίο και για το λόγο αυτό πήγε στην Τρίγλια (Μουδανιά της Μ. Ασίας) και συγκεκριμένα στη μονή Βαθέως Ρύακος. Εκεί μαθήτευσε κοντά στον Όσιο Βασίλειο ο οποίος ήταν και ο ηγούμενος της μονής.  Για τον σεπτό του μοναστικό βιο χειροτονήθηκε Αναγνώστης, στη συνέχεια Υποδιάκονος, Διακονος και τελικά Πρεσβύτερος. Διαδέχτηκε τον Όσιο βασίλειο και έγινε διάκονος στην Μονή. Αφιερωμένος στο Θεό φρόντιζε τη μονή και την υπερασπιζόταν με όλη του την δύναμη. Μάλιστα όταν κάποτε οι πολιτικοί θέλησαν να διαχειριστούν τα οικονομικά της μονής, ο Ιγνάτιος αντέδρασε σθεναρά και δεν το επέτρεψε. Απεβίωσε στο δρόμο όταν επέστρεφε από την Κωνσταντινούπολη την οποία είχε επισκεφτεί και το λείψανό του μεταφέρθηκε στη μονό Βαθέως Ρύακος, ένα χρόνο αργότερα.

Περισσότερα »

ΣΥΝΤΑΓΗ : ΠΑΞΙΜΑΔΙΑ ΚΡΙΘΑΡΕΝΙΑ της Ρηνούλας

Υλικά       

500 γρ. Αλεύρι σταρένιο Ολικής αλέσεως

500 γρ. Αλεύρι κριθαρένιο

2 Φακελάκια ξηρή μαγιά

3 κ.σ. Ελαιόλαδο

2 κ.σ. Ξύδι  

1 κ.γλ. Αλάτι

½ κ.γλ. Ζάχαρη

500 ml Νερό

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το νεράκι μας ώστε να είναι χλιαρό. Ανακατεύουμε τα δύο αλεύρια προσθέτοντας μέσα το αλάτι.

Μέσα σε μια λεκάνη ρίχνουμε λίγο από το χλιαρό νεράκι, προσθέτουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με το σύρμα ώστε να λιώσει η μαγιά μας.

Αφήνουμε στην άκρη τη λεκάνη για ένα πεντάλεπτο περίπου ώστε να αρχίσει η Μαγιά τη ζύμωση!

Προσθέτουμε το αλεύρι  και όλα τα υπόλοιπα υλικά (λίγο - λίγο όμως το νερό)  μέχρι να φτιάξουμε μία λεία και εύπλαστη ζύμη!

Σκεπάζουμε τη ζύμη μας και την αφήνουμε για 5-10 λεπτά να ξεκουραστεί!

Στη συνέχεια πλάθουμε μία φραντζόλα την οποία θα κόψουμε κατά μήκος σε δύο ή τέσσερις λουρίδες κατά μήκος ( αν θέλουμε μικρά σε 4 ή μεγάλα παξιμάδια σε 2). Πλάθουμε ελαφρά ώστε να γίνουν τέσσερις νέες φραντζόλες  τις οποίες θα τοποθετήσουμε πάνω σε αντικολλητικό  χαρτί στο ταψί μας.

Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος τις φραντζόλες μας για 3 ωρες μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος τους!

Στη συνέχεια με μια σπάτουλα χαράζουμε σε χοντρές φέτες, προσέχοντας η σπάτουλα να μην φτάνει μέχρι τον πάτο και αποκόψει εντελώς τη μία από την άλλη. Ψήνουμε τις φραντζόλες μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς (αντιστάσεις)   για 50-60 λεπτά.

Βγάζουμε τα παξιμαδάκια   μας τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και τα διαχωρίζουμε .

Σε αυτή τη φάση τα παξιμαδάκια  είναι ακόμα μαλακά και για να γίνουν  Τραγανά, θα πρέπει να τα βάλουμε πάλι στο φούρνο στους 120 C αντιστάσεις για 45 λεπτά. Γυρίζουμε τα Παξιμάδια από την άλλη πλευρά και τα αφήνουμε στο φούρνο για αλλα 45 λεπτά.

Βγάζουμε τα Παξιμάδια από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν πριν τα αποθηκεύσουμε .

Καλή Επιτυχία!

Σίσυ Μ.

ΥΓ:  αν ψήσουμε στον αέρα θα πρέπει να επιλέξουμε 185 C θερμοκρασία για το ψήσιμο και 100 C για το στέγνωμα!

Αν θέλουμε μικρά παξιμαδάκια θα Κόβουμε την κάθε φραντζόλα σε 15 τεμάχια.

Αν θέλουμε μεγάλα παξιμάδια θα χωρίσουμε την αρχική φραντζόλα σε 2 μέρη και την κάθε νέα φραντζόλα σε 14-15 τεμάχια. Στα μεγάλα παξιμάδια ο χρόνος ψησίματος και αποξήρανσης θα είναι μεγαλύτερος!

Περισσότερα »

ΣΥΝΤΑΓΗ : ΜΑΡΜΕΛΆΔΑ ΡΟΔΑΚΙΝΟ και χρηστικές συμβουλές

Υλικά

1 κιλό ροδάκινα καθαρισμένα

1 κιλό Ζάχαρη

2 Βανίλιες

1 φλ. Τσαγιού νερό

1 μικρό φλιτζάνι. Καφέ χυμό λεμονιού

Εκτέλεση

Πλένουμε και καθαρίζουμε τα ροδάκινα από τα κουκούτσια και τις φλούδες!

Τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια κομμάτια και τα τοποθετούμε μέσα σε μια μεγάλη κατσαρόλα.

Προσθέτουμε το νερό και τη ζάχαρη και αφήνουμε να πάρει βράση σε δυνατή φωτιά (9). Αφήνουμε τη δυνατή φωτιά για 5 λεπτά και χαμηλώνουμε στο (7).

Προσθέτουμε το λεμόνι και αφήνουμε να βράσει η μαρμελάδα μας για μισή ώρα περίπου!

Προσθέτουμε τη βανίλια ανακατεύουμε καλά δυναμώνουμε πάλι τη φωτιά για 2-3 λεπτά, αλλά ανακατεύοντας συνεχώς, για να μην μας κολλήσει και αποσύρουμε από τη φωτιά!

Με ένα ραβδομπλεντερ ή στο multi λιώνουμε τα ροδάκινα μας και η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη για τα βάζα!
Αν θέλουμε να φυλάξουμε την μαρμελάδα μας για μεγάλο χρονικό διάστημα εκτός ψυγείου οδηγίες θα βρείτε ΕΔΩ

Χρηστικές Συμβουλές

Τα ροδάκινα όπως και τα Βερίκοκα ανήκουν στην κατηγορία των φρούτων που έχουν μικρή περιεκτικότητα σε πηκτίνη. Αυτό δυσκολεύει τη μαρμελάδα ή το γλυκό μας να “δέσει”, οπότε θα πρέπει να το βοηθήσουμε εμείς!

Αυτό που πρέπει να κάνουμε είναι να ρίξουμε μέσα στο γλυκό μας η στην μαρμελάδα μας 4-5 κουκούτσια επειδή έχουν μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε πηκτίνη και φλούδες. Εγώ βάζω μόνο κουκούτσια τα μετράω για να τα βγάλω πριν λιώσω την μαρμελάδα για να μην μου σπάσουν τις λεπίδες του ραβδομπλεντερ ή του multi!

Προσοχή για τον ίδιο λόγο το λεμόνι θα το βάλουμε στα 10-15 λεπτά γιατί είναι όξινο και αυτό θα βοηθήσει στην πήξη, όπως και η δυνατή φωτιά στην αρχή και στο τέλος!

Τα ροδάκινα δεν αργούν να βράσουν στη μισή ώρα η στα σαράντα λεπτά είναι έτοιμα αλλά αυτό θα το δείτε και εσείς θα πρέπει να έχουν γίνει διάφανα!!!! Προσοχή στο χρόνο γιατί οι παλιές κουζίνες είναι πιο αργές και να μην γίνει η μαρμελάδα μας καραμέλα…..

Επίσης τα ροδάκινα μας να μην είναι πολύ ώριμα Γιατί πάλι θα μας δυσκολέψουν στην πήξη… όσο πιο ώριμα τόσο λιγότερη πηκτίνη!

Καλή Επιτυχία!

Σίσυ Μ.

Περισσότερα »

Γιορτάζουν σήμερα 4 Σεπτεμβρίου

ΕΡΜΙΟΝΗ, ΧΑΡΙΤΙΝΗ,ΒΑΒΥΛΑΣ, ΑΜΜΩΝ, ΦΑΥΣΤΟΣ, ΜΩΥΣΗΣ, ΑΝΘΙΜΟΣ, ΘΕΟΤΙΜΟΣ, ΠΕΤΡΩΝΙΟΣ,  ΣΑΡΒΗΛΟΣ, ΚΕΝΤΥΡΙΩΝ, ΘΕΟΔΩΡΟΣ, ΑΜΜΙΑΝΟΣ, ΙΟΥΛΙΑΝΟΣ, ΩΚΕΑΝΟΣ, ΘΑΘΟΥΗΛ, ΒΕΒΑΙΑ, ΚΕΓΟΥΡΟΣ, ΣΕΚΕΝΔΙΝΟΣ, ΣΕΚΕΝΔΟΣ, ΙΕΡΟΥΣΑΛΗΜ

Νηστεία

Oλόκληρο το εορτολόγιο για σήμερα

1.         Άγιος Βαβύλας (1) ο Ιερομάρτυρας επίσκοπος Αντιοχείας και τα Τρία Παιδιά

            που μαρτύρησαν μαζί μ' αυτόν Αμμώνιος, Δονάτος και Φαύστος

2.         Προφήτης Μωυσής ο Θεόπτης

3.         Αγία Ερμιόνη (2) κόρη του αποστόλου Φιλίππου

4.         Όσιος Άνθιμος (3) ο νέος ασκητής από την Κεφαλονιά

5.         Άγιος Βάβυλας διδάσκαλος στη Νικομήδεια και οι ογδόντα τέσσερις

            Μαθητές του

6.         Άγιοι Θεότιμος και Θεόδουλος

7.         Άγιος Πετρώνιος

8.         Αγία Χαριτίνη

9.         Άγιος Σαρβήλος

10.       Άγιοι Κεντυρίων, Θεόδωρος, Αμμιανός, Ιουλιανός και Ωκεανός

11.       Άγιοι Θαθουήλ και Βεβαία

12.       Άγιοι Κέγουρος, Σεκενδίνος, Σέκενδος και η μητέρα τους Ιερουσαλήμ,

            οι εν Βεροία μάρτυρες

13.       Άγιοι Τρείς χιλιάδες εξακοσίοι εικοσιοκτώ Μάρτυρες που μαρτύρησαν

            στη Νικομήδεια

14.       Εύρεσις των Τιμίων Λειψάνων του νεομάρτυρος Θεοδώρου του Χατζή

            του Μυτιληναίου

(1) Ο Άγιος Βάβυλας ήταν επίσκοπος Αντιόχειας, όταν βασιλιάς ήταν ο Νουμεριανός. Ο Νουμεριανός κρατούσε αιχμάλωτο τον γιό του βασιλέα των Περσών και τον δολοφόνησε. Αυτήν την ενέργειά του ο Βάβυλας την αποδοκίμασε έντονα και κάποια στιγμή που ο Νουμεριανός πήγε στον Ιερό Ναό της Αντιόχειας ο Βάβυλας, του απαγόρευσε την είσοδο λέγοντάς του ότι στο ναό δεν έχουν θέση κοινοί εγκληματίες σαν αυτόν. Αυτή η ενέργεια του όργισε τον Αυτοκράτορα και διέταξε να τον συλλάβουν και να τον αποκεφαλίσουν.

 
(2) Η Αγία Ερμιόνη ήταν κόρη του Απόστολου Φιλλίπου, ο ποίος είχε 4 κόρες, αλλά η Ερμιόνη, ήταν ξεχωριστή, διότι είχε το προφητικό χάρισμα. Διδάχτηκε το Ευαγγέλιο στην Έφεσο από τον Πετρώνιο, μαθητή του Αγίου Ιωάννη του Θεολόγου. Η Ερμιόνη, έγινε γνωστή για τις προφητικές της ικανότητες, και όταν ο αυτοκράτορας Τραϊανός πέρασε από την Έφεσο,  θέλησε να ακούσει την προφητεία της Ερμιόνης. Η προφητεία αυτή όμως δεν τον ικανοποίησε και όταν αυτή επαληθεύτηκε, διέταξε να τη βασανίσουν σκληρά, και  να την οδηγήσουν στους δήμιους να τη θανατώσουν. Οι δήμιοι της όμως, πίστεψαν στο Χριστό και την άφησαν ελεύθερη.

(3) Ο Όσιος Άνθιμος, γεννήθηκε στο Ληξούρι, της Κεφαλονιάς το 1727. Έχασε σε ηλικία 7 ετών το φως του, αλλά με τις προσευχές του ιδίου και της μητέρας του, το ξαναβρήκε, αλλά η ασκητική ζωή του ήταν πολύ αυστηρή με αποτέλεσμα να το ξανά-χάσει με αποτέλεσμα να αποσυρθεί στο Άγιο Όρος, όπου και ανέπτυξε ένα σπουδαίο κηρυκτικό και ιεραποστολικό έργο. Ίδρυσε πολλές Μονές και έκανε πολλά θαύματα.  Αγιοποιήθηκε από την Ορθόδοξη Εκκλησία στις 30 Ιουλίου 1974.

Περισσότερα »