Μυρωδικά που μας κάνουν καλό !

 

Τα αρωματικά φυτά είναι οργανισμοί που χρειάζονται πολύ ενέργεια ώστε να παράγουν τα αιθέρια έλαια που δίνουν στο φύλλωμα τους διαφορετικές και ενδιαφέρουσες μυρωδιές αλλά και θεραπευτικές ιδιότητες. Γι’ αυτό, είναι καλύτερο να τοποθετούνται με νότιο προσανατολισμό, ώστε να απολαμβάνουν όλο τον ήλιο της μεσημβρίας.

Ευδοκιμούν σε πολλά είδη χώματος και έχουν ανάγκη από συχνό πότισμα. Κάποια από τα φυτά αντέχουν σε σκιερά και άλλα σε φωτεινά μέρη.

Οι μελίγκρες εμφανίζονται με τις πρώτες ζέστες της άνοιξης, περιορίζονται με την έντονη ζέστη του καλοκαιριού και τις ξαναβλέπουμε όταν ο καιρός δροσίζει το φθινόπωρο. Ένα βιολογικό εντομοκτόνο θα τις κρατήσει υπό έλεγχο.

Ο σοβαρότερος κίνδυνος για το παρτέρι μας είναι τα μικροσκοπικά τζιτζίκια που αυξάνουν απότομα τον πληθυσμό τους μέσα στο καλοκαίρι και δίνουν στα αρωματικά φυτά ωχρή όψη καθώς από τα τσιμπήματα τους γεμίζουν με κίτρινα στίγματα. Αναγνωρίζονται εύκολα: με ένα τίναγμα του φυτού αναπηδούν κατά ομάδες και ξανακρύβονται στο φύλλωμα σε λίγα δευτερόλεπτα.

Άνηθος Με τι ταιριάζει: Με ψάρια, φασολάκια, αρακά, πατάτες, ντομάτες και σαλάτες Που κάνει καλό: Έχει διουρητικές ιδιότητες και θεωρείται ότι βοηθάει στην αντιμετώπιση της παχυσαρκίας. Οι σπόροι του μπορούν να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση της κακοσμίας του στόματος.

Βασιλικός Με τι ταιριάζει: Σε σάλτσα για μακαρόνια (πέστο), με ντομάτες, κολοκυθάκια και αρακά. Που κάνει καλό: Ο βασιλικός διαθέτει εξαιρετικές τονωτικές αλλά και χωνευτικές ιδιότητες. Θεωρείται ότι βοηθάει στην παραγωγή γάλακτος τις γυναίκες που θηλάζουν. Το αφέψημα του καταπραΰνει τους κοιλιακούς πόνους.

Μέντα Με τι ταιριάζει: Καρότο, σαλάτα, φρουτοσαλάτες. Που κάνει καλό: Διαθέτει αντιεμετικές, αντισπασμωδικές και αντισηπτικές ιδιότητες. Βοηθάει στη χώνευση και στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος και του βήχα.

Ρίγανη Με τι ταιριάζει: Κυρίως με τις πιπεριές, ντομάτες , πατάτες φούρνου και κρέας. Που κάνει καλό: Κατά του άσθματος, των σπασμών και της δυσμηνόρροιας. Θεωρείται ότι μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση ρευματισμών.

Μαϊντανός Με τι ταιριάζει: Ταιριάζει στη σαλάτα ταμπουλέ, με πατάτες, φαγητά γιαχνί, μαγειρευτά στο φούρνο ή στην κατσαρόλα. Που κάνει καλό: Θεωρείται ότι καταπολεμά τις κύστεις, την υπέρταση και τις πέτρες στα νεφρά

Δυόσμος Με τι ταιριάζει: Με ντομάτες, πατάτες και φρουτοσαλάτες Που κάνει καλό: Κατά της δυσπεψίας, ανακουφίζει από τους πόνος στο στομάχι και μαλακώνει το λαιμό

Δεντρολίβανο Με τι ταιριάζει: Με κοτόπουλο, ψάρια, αρνί, το χοιρινό, τις πατάτες και τις ντομάτες Που κάνει καλό: Διαθέτει τονωτικές ιδιότητες και βοηθάει στην καταπολέμηση των προβλημάτων του στομάχου, των πονοκεφάλων που οφείλονται σε ένταση, αλλά και της χολοκυστίτιδας

Φασκόμηλο Με τι ταιριάζει:Κοτόπουλο, γαλοπούλα Που κάνει καλό: Είναι αποχρεμπτικό, διαθέτει χωνευτική δράση και απολυμαντικές ιδιότητες

Θυμάρι Με τι ταιριάζει: Αυγά, πατάτες, πουλερικά, ντομάτες και κόκκινη κολοκύθα Που κάνει καλό: Κατά της αϋπνίας, βοηθάει στην ανακούφιση από το βήχα και των συμπτωμάτων της βρογχίτιδας.


 Πηγή : fe-mail